بعد أيام طويلة في العمل أو نقل الأطفال من وإلى مواعيد اللعب والأنشطة والمدرسة ، نادرًا ما يكون لدي الوقت أو الطاقة لاكتشاف العشاء. أستمتع بالطهي للعائلة ولكن مع قائمة مهام لا تنتهي أبدًا ، فإن آخر شيء تريد مواجهته هو: ما لتناول العشاء؟

غالبًا ما أشعر أنني بحاجة إلى يوم إضافي لاستكمال الأسبوع. ومع ذلك ، عندما ولدت ابنتي ، بدأت في وضع خطط أسبوعية للوجبات وساعدتني كثيرًا في وضع وجبات صحية على المائدة - حتى في الأيام التي كنت فيها محرومة من النوم ومرهقة. أتسوق وفقًا لذلك ويستغرق الأمر التخمين من إعداد عشاء ليلي. غالبًا ما أقوم بجزء من التحضير في عطلات نهاية الأسبوع ، مثل تقطيع الخضار أو عمل الصلصات التي يمكن تجميدها أو تحميص دجاجة كاملة لاستخدامها خلال الأسبوع.

لذا ، إليك 20 من وصفاتي المفضلة السريعة والسهلة واللذيذة والصحية والصديقة للأطفال والتي أحتفظ بها في متناول يدي عند التخطيط لوجبات الطعام:

1. شوربة دجاج بيضاء بالفلفل الحار

مع برودة الطقس ، فإن وعاء الحساء الساخن هو الراحة التي أحتاجها بعد يوم طويل مجنون. يستمتع الأطفال بذلك ، على الرغم من أنك قد ترغب في استبعاد الفلفل الحار الأخضر إذا كانت عائلتك لا تحب الحرارة. والأكثر من ذلك ، إنها وصفة وعاء واحد مما يعني غسلًا أقل! هذا هو كل المربعات بالنسبة لي.

2. ميني بيتزا فيجي بولينتا

يكون هذا أسرع إذا كان لديك بيستو معد مسبقًا في المنزل. أضف طبقة من اختيارك واستمتع بعشاء بيتزا صحي.

3. كاساديا الفاصوليا السوداء والذرة لمدة 10 دقائق

أنا أستخدم تورتيلا القمح الكامل أو الذرة لكوساديلا. بعد ذلك ، أقوم بالملء في عطلة نهاية الأسبوع وأقوم بتجميد الدُفعات لاستخدامها لاحقًا. يمكنك استبدال الفاصوليا السوداء بالبروتين المفضل لديك وإضافة الخضار الأخرى أيضًا. (يعمل الفلفل الأحمر أيضًا بشكل جيد).دعاية

أربعة. عشاء مقلاة بالدجاج والكسكس سهل

يطبخ الكسكس بسرعة ، لذا فهو من العناصر الأساسية المفضلة لدي لوجبات أيام الأسبوع. تستخدم هذه الوصفة جامبو أو الكسكس الإسرائيلي والدجاج المشوي. أو يمكنك ببساطة استخدام بقايا طعام يوم الأحد المشوي.

5. أومليت الطماطم والسبانخ والفيتا

يقدم هذا الإفطار العائلي الشهير أو الغداء المتأخر خيار عشاء رائع طوال الأسبوع. إن فكرة جبنة الفيتا المالحة والطماطم الحلوة والعصير مع السبانخ الثومية تجعل فمي يسيل. واستخدام مقلاة من الحديد الزهر يعني أنها طبق مقلاة واحدة!

6. سباجيتي روبيان وسبانخ

أحب هذه الوصفة لأن لدي معظم هذه المكونات في المنزل ، لذا فهي مفيدة حقًا في نهاية الأسبوع عندما تكون ثلاجتي فارغة تقريبًا. أستخدم معكرونة القمح الكامل والقريدس المجمد في نسختي. وإذا نفدت السبانخ ، فأنا استبدلها بالريحان الطازج.

7. خبز التونة والفاصوليا البيضاء

هذه الوصفة سهلة للغاية. يمكن لطفلي البالغ من العمر 4 سنوات إعداد هذه الوجبة. إنها وصفة خزانة تخزين صحية ولذيذة سيتذوقها أطفالك. لا يتطلب الأمر طهيًا ، فقط فتح بعض العلب وتجميع وجبتك.

8. أسياخ السلمون مع صلصة الزبادي بالخيار

دعاية

السلمون والخيار مزيج كلاسيكي. يمكن تقديم هذه الوصفة مع أي حبة من اختيارك أو سلطة بسيطة تخفقها أثناء طهي السلمون. يمكنك أيضًا إضافة بعض الخضار إلى الأسياخ.

9. أرز سنغافورة مقلي

أحب الطعام الآسيوي وقد أصبح هذا الأرز المقلي سريعًا عنصرًا أساسيًا في منزلي لأنه وجبة في حد ذاته. عادة ما أطبخ أرزًا متبقيًا في الثلاجة ، لذا فهذه وجبة سريعة حقًا. أنت بحاجة إلى أرز بارد عمره يوم من أجل ذلك ؛ خلاف ذلك ، سوف تصبح فطيرة ولزجة. يمكنك أيضًا إضافة بقايا دجاج أو حتى لحم مقدد. يتمتع!

10. كاري سمك فائق السرعة

السمك هو المفضل لدي للوجبات السريعة لأنه صحي ويستغرق القليل من الوقت للطهي. لدي دائمًا جرة من معجون الكاري التايلاندي وحليب جوز الهند في الخزانة ، لذلك هذا أمر لا يفكر فيه حقًا. يمكنك استبدال السمك ببروتين من اختيارك. حليب جوز الهند يجعله حارًا قليلًا ولكنه يضيف معجونًا أقل إذا كنت تريده أكثر اعتدالًا.

أحد عشر. الأصداف والجبن (مع لحم مقدد والبازلاء)

الأطفال يستمتعون بالماك والجبن. لكن في إحدى الليالي المدرسية ، من لديه الوقت لعمل دفعة من الصفر؟ ها هي نسخة الغش - لا رو ولا خبز ، فقط معكرونة بصلصة الجبن. أضيف الثوم إلى المنجم واستخدم الحليب قليل الدسم وأتخطى الزبدة. أيضًا ، أستخدم أي نوع من الجبن المتوفر لدي ومعكرونة القمح الكامل - ولكن انطلق واستمتع إذا أردت.

12. الفلفل الحلو النباتي والفطر سوبا نودل مقلي

أحب تناول عشاء نباتي مرتين على الأقل في الأسبوع ، لكن لا تتردد في إضافة اللحم الذي تختاره إليه. يمكنك استخدام أي خضروات لديك لهذه الوصفة. في الواقع ، إنها طريقة رائعة لتناول الخضار في نهاية الأسبوع. اترك ملف سامبال أوليك (صلصة الفلفل الحار) إذا كنت لا تحب التوابل.دعاية

13. أرز بسيط وشهي وسلمون بيلاف

أنا أستخدم البسمتي البني لهذه الوصفة وأطبخها من قبل طريقة الامتصاص . يجد الكثير من الناس صعوبة في طهي الأرز ، لكنه ليس صعبًا. تذكر أن أنواعًا مختلفة من الأرز تحتاج إلى كميات مختلفة من الماء لطهيها. على سبيل المثال ، يحتاج الأرز البني إلى ماء أكثر من الأرز الأبيض. استخدم أكواب القياس وبقليل من التدريب ستصبح خبيرًا قريبًا.

14. 15 دقيقة لازانيا

نعم فعلا! 15 دقيقة فقط. مع عدد قليل من الاختصارات الذكية وكلها في مقلاة واحدة ، يتم تقديم العشاء. أليس هذا مجرد الكمال؟

خمسة عشر. راب سلطة دجاج سيزر

أنا أحب لفائف التورتيلا لأنها متعددة الاستخدامات. أنا أستخدم التورتيلا الكاملة لصنع هذه اللفائف الخفيفة والمملوءة. يحب طفلي هذه الأطعمة لتناول طعام الغداء أو العشاء ، لذا فهذه هي وصفتي المفضلة - خاصةً عندما يكون لدينا بقايا دجاج مشوي.

16. سلطة جرجير عدس من الجنة (نباتي)

أنا أحب الجرجير الفلفلي (الجرجير). هذه الوصفة الصحية تجمع بين العدس والمكسرات والجرجير في سلطة لذيذة. أضف الزبيب أو الزبيب إذا كنت ترغب في ذلك.

17. شوربة انشيلادا الدجاج بالجبنة لمدة 20 دقيقة

دعاية

لا شيء يتفوق على الحساء الدافئ والقشدي الحار في أمسية باردة. يمكنك استخدام صلصة الانتشلادا الجاهزة لهذه الوصفة ، لكني أوصيك بإعداد واحدة في عطلة نهاية الأسبوع وتجهيزها في الثلاجة عندما ترغب في تناول بعض الحساء. مفتاح الوجبات السريعة في ليالي الأسبوع هو التخطيط للوجبات وبعض التحضير البسيط. لا يتطلب الأمر الكثير من الوقت في عطلة نهاية الأسبوع كطهي وجبات كاملة وتجميدها ، ولكنه سيجعل حياتك أسهل كثيرًا.

18. معكرونة خضروات فاهيتا

نحن نعشق الفاهيتا ، وبينما كنت أقوم بإعداد بعض الأمسيات ، أدركت أن التورتيلا قد تلاشت. لقد تم إعداد كل شيء بالفعل ، وحصل لي بحث سريع عبر الإنترنت على هذه الوصفة اللذيذة مع المعكرونة بدلاً من ذلك. تم الحفظ بواسطة جوجل مرة أخرى! منذ ذلك الحين أصبح جزءًا من وجباتنا العائلية. أنا أستخدم المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل. إنه لذيذ للغاية!

19. دجاج ترياكي وبروكلي سهل لمدة 20 دقيقة

هذه وصفة صلصة ترياكي لذيذة. هذه تركيبة رابحة ولكن لا تتردد في استبدال الدجاج ببروتين آخر من اختيارك والبروكلي بالخضروات المفضلة لديك. قدمه مع الأرز البني والبرية أو الأرز الأحمر أو مزيج من الثلاثة لوجبة صحية.

عشرين. فطائر البطاطا الحلوة والكينوا

هذه الوصفة مليئة بمزايا اللفت والكينوا والبطاطا الحلوة ، وهي طريقة رائعة لتسلل هذه الأطعمة الفائقة إلى أطفالك الصغار. تقدم مع سلطة خضراء بسيطة على العشاء.

رصيد الصورة المميز: فيكتور Hanasek عبر picjumbo.com