في المرة القادمة التي تخرج فيها لتناول العشاء ، ضع في اعتبارك هذا: متوسط ​​الوجبة في مطاعم سلسلة كبيرة 1128 سعرة حرارية —أكثر من نصف ما يجب أن يأكله معظم الناس في يوم كامل. كما يمكنك أن تتخيل على الأرجح ، فإن العديد من الوجبات أسوأ بكثير من ذلك. على سبيل المثال ، الدجاج والبسكويت في مصنع التشيز كيك يحتوي على 2260 سعرة حرارية!

ربما إذا تناولت وجبة في العشاء في الحي الذي تسكن فيه ، فستكون أفضل حالًا؟ ليس كثيرا. أ دراسة JAMA للطب الباطني وجد أن متوسط ​​الوجبة في المطاعم المستقلة والصغيرة يحتوي على 1327 سعرة حرارية. لا تشمل هذه الأرقام المشروبات والمقبلات أيضًا ، والتي يمكن أن تضيف 500-1000 سعرة حرارية أخرى.

يعد تناول الأطعمة المخادعة غير الصحية في المطاعم أحد أكبر الأسباب التي تجعل الناس يعانون من وزنهم. لكن لا يجب أن يكون كذلك. ستتعلم في هذه المقالة كيفية طلب طعام صحي في أي مطعم.دعاية

1. استعد في وقت مبكر.

تقريبًا جميع مطاعم الوجبات السريعة ومعظم مطاعم السلسلة نشر معلومات حقائق التغذية الخاصة بهم متواجد حاليا. خذ 5 دقائق لرسم إستراتيجية وجبتك ويمكنك توفير 1000 سعرة حرارية أو أكثر.

2. ابدأ بمقبلات منخفضة السعرات الحرارية.

يمكن للمقبلات أن تجعل وجبتك صحية أو تكسرها. يحتوي كالاماري أوليف جاردن مع صلصة البارميزان والفلفل على 1190 سعرة حرارية و 84 جرامًا من الدهون و 2680 مجم من الصوديوم - أي أكثر من يوم كامل! التزم بالمقبلات الخفيفة مثل سمك التونة والروبيان (غير المقلي) والخضروات.

3. اختر الخضار للأطباق الجانبية.

تعتبر الأطباق الجانبية مصدرًا خفيًا آخر للسعرات الحرارية والدهون. التزم بالخضروات المطهوة على البخار كلما أمكن ذلك. اسأل النادل أو النادلة كيف يتم تحضير الخضار. إذا كانت مقلية أو مطبوخة بالزبدة ، اسأل عما إذا كان يمكنك طهيها على البخار بدلاً من ذلك. لن تواجه معظم المطاعم مشكلة في تلبية هذا الطلب.دعاية

4. اطلب سلطة مع صلصة على الجانب.

تبدو السلطات كخيار صحي ، لكن الحقيقة مليئة بكمية زائدة من السعرات الحرارية والملح والدهون. تحتوي سلطة تشيكن سيزر في أوت باك ستيك هاوس على 907 سعرة حرارية و 60 جرامًا من الدهون ، على سبيل المثال. للعثور على سلطة صحية ، اطلبها بدون خبز محمص أو جبن ، واطلب صلصة الخل على الجانب.

5. التزم بالصلصات الحمراء.

عادة ما تكون الصلصات الحمراء خيارات صحية أكثر من الصلصات الكريمية. إذا كنت تطلب المعكرونة مع الصلصة الحمراء ، فاسأل عما إذا كانت تحتوي على حبوب كاملة أو معكرونة من القمح الكامل بدلاً من المعكرونة البيضاء ، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ويمنع مؤقتًا قدرة جسمك على حرق الدهون بفعالية

6. حدد الأطباق الصحية في القائمة.

أول شيء يجب عليك فعله عند إلقاء نظرة على القائمة هو التحقق من الأطباق الخفيفة. تقدم العديد من المطاعم الآن خيارات منخفضة السعرات الحرارية أو الشعور بالذنب أو أقل من 600 سعر حراري.دعاية

7. اختر الماء والشاي المثلج غير المحلى.

كما ذكرنا ، يمكن للمشروبات أن تثبط أي وجبة صحية. الصودا ، على وجه الخصوص ، ليست سوى سعرات حرارية فارغة مع الكثير من السكر المضاف الذي لا يحتاجه جسمك. تناول الماء والشاي والقهوة. وإذا كنت تشرب الخمر ، فتناول كأسًا من النبيذ أو الجعة. تجنب المشروبات الفاكهية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية الفارغة.

8. اختر البروتينات الصحية مثل الدجاج والديك الرومي والأسماك.

إذا كنت في شك ، اطلب طبقًا من الدجاج أو الديك الرومي أو السمك. تعتبر شطائر الدجاج في مطاعم الوجبات السريعة (باستثناء الصلصة والجبن) رهانًا آمنًا. وعادة ما تكون الأسماك المشوية أو المشوية في معظم المطاعم الكبيرة خيارات صحية.

9. شارك مع أصدقائك.

ستكون هناك أوقات تنغمس فيها ، وهذا جيد تمامًا. استخدم هذه الإستراتيجية البسيطة لتقليل تناول السعرات الحرارية على الرغم من: مشاركة طبق مع أصدقائك. هذا مفيد بشكل خاص إذا كنت تحب الحلوى. تحتوي بعض الحلويات في المطاعم على سعرات حرارية أكثر من العشاء الخاص بك (مثل كعكة الشوكولاته برج الكمأة في مصنع تشيزكيك ، والتي تحتوي على 1680 سعرة حرارية) اقسمها بين أربعة أشخاص وستتجنب الكثير من الضرر.دعاية

10. اطلب من الخادم نسخة من معلومات حقائق التغذية.

هذه طريقة بسيطة لطلب طعام صحي في المطاعم ولكن لا أحد يفعل ذلك. عندما تصل إلى المطعم ، اسأل الخادم أو المدير عما إذا كان لديهم نسخة من معلومات حقائق التغذية الخاصة بالقائمة. حتى لو لم يفعلوا ذلك ، فمن المحتمل أن يوصوا بطبق صحي أكثر لك. لا تخافوا من السؤال.

كما ترى ، يمكن أن يؤدي تناول الطعام في المطاعم إلى تحقيق أهدافك الصحية أو كسرها. ضع هذه النصائح موضع التنفيذ اليوم وستبدأ في جني الفوائد على الفور.