فوائد مذهلة للسبانخ (+5 وصفات منعشة)

كان أمام السبانخ شوط طويل قبل أن تصل إلى علبة Pop-Eye ... تمت زراعته منذ زمن بعيد في بلاد فارس وبحلول القرن الثاني عشر ، كانت الأمهات في جميع أنحاء أوروبا تطلب من أطفالهن تناول السبانخ! تنتمي السبانخ إلى عائلة الأوز ، مما يجعلها قريبة من الأطعمة الصحية الأخرى مثل البنجر والسلق والكينوا. وهي ليست لذيذة فحسب ، بل هي مفيدة للغاية بالنسبة لك. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن فوائد السبانخ.

يعالج السبانخ فقر الدم

السبانخ هو غذاء غني بالحديد بشكل لا يصدق ، حيث يتم تقديم 21 ٪ من البدل اليومي الموصى به. إنه في الواقع أحد أفضل المصادر النباتية لهذا المعدن الذي يمكنك تناوله. هذا يجعلها خيارًا رائعًا لمن يعانون من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.

بدون وجود كمية كافية من الحديد في الجسم ، من المستحيل إنتاج ما يكفي من خلايا الدم الحمراء التي تأخذ الأكسجين من الرئتين إلى جميع خلايا الجسم. يمكن أن يعاني الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة من التعب الشديد حتى عندما يحصلون على قسط كافٍ من الراحة. يمكن أن يساعد النظام الغذائي الذي يحتوي على السبانخ في إعادة الحديد إلى المستويات الصحية.

السبانخ يجعل عظامك أقوى

الكالسيوم ، مثل الحديد ، معدن مهم. يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة وقوة العظام والأسنان. إذا كنت امرأة ، فمن المحتمل أنه قد تم إخبارك أن تناول / شرب الكثير من منتجات الألبان أمر مهم بالنسبة لك حتى تحصل على ما يكفي من الكالسيوم للحفاظ على عظامك من الضعف والهشاشة ، وهي حالة تسمى هشاشة العظام.

ومع ذلك ، فإن منتجات الألبان ليست الطريقة الوحيدة للقيام بذلك! يمنحك السبانخ 99 مجم من الكالسيوم في الوجبة الواحدة (وهو 10٪ من الكمية اليومية الموصى بها) ، ولكن بدهون أقل وسعرات حرارية أقل من منتجات الألبان!

يحتوي السبانخ على خصائص مضادة للسرطان

من أفضل فوائد السبانخ خصائصه المضادة للسرطان. إنه غني بمجموعة من المركبات النباتية تسمى الكاروتينات والتي وجدت في العديد من الدراسات أن لها تأثير إيجابي على الخلايا السرطانية ، حتى مع الأشكال العدوانية لسرطان البروستاتا. كما أنه مصدر غني بالكلوروفيل ، وهو مركب آخر أظهرت الدراسات أنه يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان.دعاية

السبانخ يعزز صحة العين أيضا

لا تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في السبانخ فقط في تقليل فرص الإصابة بالسرطان. يمكنهم أيضًا مساعدتك على الرؤية بشكل أفضل! يحتوي السبانخ على كمية كبيرة من مركب آخر مضاد للأكسدة يسمى اللوتين. لقد ثبت أن اللوتين يساعد في تعزيز الرؤية الجيدة وإبطاء أو منع التنكس البقعي ، وهو مرض خطير في العين يمكن أن يؤدي إلى العمى.

يساعد السبانخ في وقف النزيف

يقوم فيتامين ك بالعديد من الأشياء في الجسم ، ولكن ربما يكون الأهم هو أنه يساعد الدم على التجلط. نظرًا لأن تخثر الدم هو أحد الطرق الرئيسية التي يمنع بها الجسم نفسه من النزيف بشكل لا يمكن السيطرة عليه إذا أصبت بجرح.

ومع ذلك ، إذا كنت تتناول مميع للدم مثل الكومادين ، يجب عليك التحدث إلى طبيبك لمعرفة مقدار السبانخ الذي يجب أن تتناوله: فالكثير منها يمكن أن يعكس تأثير هذا الدواء. ستمنحك حصة واحدة من السبانخ 483 ميكروغرامًا من فيتامين ك - 460٪ من الحصة اليومية الموصى بها.

يساعد السبانخ في تقليل الكوليسترول والوزن

السبانخ ليس فقط غنيًا بالفيتامينات والمعادن ولكنه مصدر كبير للألياف أيضًا. الألياف مهمة للغاية لصحة الإنسان وتؤثر على العديد من الأنظمة. بادئ ذي بدء ، وجدت الدراسات السريرية أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول (لتقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية).

له تأثير كبير على الجهاز الهضمي أيضًا: فهو مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالإمساك ومفيد أيضًا لمن يحاولون إنقاص الوزن لأنه يمكن أن يساعد في قمع الشهية وتقليل آلام الجوع أثناء اتباع نظام غذائي. ستمنحك كل حصة من السبانخ 2.2 جرامًا من الألياف.

يساعد السبانخ في درء الربو

كما أن السبانخ غنية بشكل لا يصدق بالبيتا كاروتين ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية الموجودة أيضًا في الجزر. أظهرت الدراسات أن أولئك الذين لديهم مستويات عالية من البيتا كاروتين في نظامهم هم الأقل عرضة للإصابة بالربو ، وهو اضطراب تنفسي مزمن يمكن أن يؤدي إلى زيارات لغرفة الطوارئ ويؤثر بشكل خطير على نوعية حياتك. تناول الكثير من السبانخ ، وسوف تتنفس بسهولة.دعاية

السبانخ غذاء متعدد الاستخدامات للغاية

بصرف النظر عن الفوائد الصحية المذكورة أعلاه ، فإن السبانخ جذابة لسبب آخر: فهي متعددة الاستخدامات للطهي ، كما سترى في خمس وصفات لذيذة وسهلة التحضير أدناه:

سلطة السبانخ والفراولة

هذا ليس فقط طبقًا لذيذًا من الفراولة الحلوة واللوز المقرمش ، ولكن فيتامين سي الموجود في الفراولة يسهل على جسمك امتصاص الحديد الموجود في السبانخ! إنه يصنع طبقًا أولى رائعًا لوجبة أنيقة.

شوربة السبانخ بالكاري دعاية

تعال من البرد وقم بالدفء مع وعاء من هذا الحساء اللذيذ ، الذي يجمع السبانخ مع الكثير من التوابل الصحية مثل الكركم! يمكنك تقديم هذا مع لفائف الخبز الدافئ للغمس!

فطيرة السبانخ