في الصف السادس ، فزت ب 300 رطل من اليقطين من خلال السحب الذي أقامه أستاذي لنا.

كان هذا أكبر قرع رأيته في الحياة الحقيقية! لقد كنت متحمسًا جدًا لامتلاكه ، لأنه لم يكن لدى أي شخص آخر في الحي الذي أعيش فيه مثل هذا. كان قطعها وفتحها وإزالة الدواخل تجربة أولية. كان نحت الأمر مبهجًا ولم يكن لدي أي صبر للانتظار للحصول عليه في الشرفة الأمامية وإظهاره للجميع.

ثم جاءت ليلة الهالوين ، وكان اليقطين 300 رطل معروضًا في الشرفة الأمامية. لن أنسى تلك الليلة أبدًا. حامت حشود من الناس حولها لرؤية العينة. حتى أن البعض التقط صوراً. كنت فخورًا جدًا بقرعتي.

لما يقرب من عقد من الزمان بعد تلك الليلة ، هكذا رأيت اليقطين. لقد كان شيئًا قمت بتقطيعه في عيد الهالوين وعرضه للعرض. لم أقم بربط اليقطين كغذاء. حتى تناولته في دقيق الشوفان الخاص بي (وأشارك وصفة مذهلة من دقيق الشوفان اليقطين لاحقًا في هذا المنشور). لم أكن أدرك فقط أن اليقطين كان لذيذًا ، ولكن سرعان ما اكتشفت أنه طعام فائق الاستخفاف!دعاية

فيما يلي 10 أسباب لذلك:

1. سوف تشعر بالشبع

تحتوي بذور اليقطين على ما يصل إلى 1.7 جم من الألياف ، ويحتوي الكوب المهروس على ما يصل إلى 3 جم من الألياف. لماذا هذا مهم؟ يوصى أولاً بالحصول على 30-50 جرامًا من الألياف يوميًا ، وللأسف معظم الناس لا يحصلون إلا على نصف ذلك أو أقل. لا تقلق ، فوجود بعض القرع الشتوي مثل اليقطين في نظامك الغذائي باستمرار (سأوضح لك كيف يمكنك القيام بذلك في نهاية هذا المنشور) يضعك على الطريق الصحيح لتلبية احتياجاتك من الألياف الغذائية. ثانيًا ، تناول اليقطين يزيد من الشعور بالشبع ويساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول إبطاء عملية الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم.

2. سوف تنام بشكل أفضل

اليقطين غني بالتريتوفان ، وهو حمض أميني يتحول إلى السيروتونين ، والذي قد يفسر أيضًا النعاس بعد عيد الشكر. السيروتونين هو ناقل عصبي جيد يساعدك على الاستقرار والاسترخاء والنوم.

3. سيكون لديك قلب سليم

يمكن أن تساعد زيادة تناول الألياف أيضًا يحميك من أمراض القلب ، أظهرت الأبحاث. في الحقيقة ، واحد دراسة من أكثر من 67000 ألف امرأة على مدى 10 سنوات ، يوضح أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.دعاية

4. سوف تزيد من صحة البروستاتا لديك

يجب أن تشق بذور اليقطين طريقها إلى النظام الغذائي لكل رجل لسبب وجيه. سرطان البروستاتا هو الأكثر نوع شائع من السرطان في الرجال الأمريكيين. من المحتمل أن يصاب رجل واحد من كل 7 بسرطان البروستاتا. البروستاتا السرطانية تظهر كمية أقل من الزنك مقارنة بالبروستاتا السليمة وأشارت العديد من الدراسات إلى ضعف حالة الزنك في تطور الأورام الخبيثة في البروستاتا وتطورها.اليقطين غني بالزنك. يحتوي على أكثر من 2 ملغ لكل أونصة والتي يمكن أن تساهم في الوقاية من سرطان البروستاتا ص ، تظهر الأبحاث.

5. سوف تحصل على المغنيسيوم

المغنيسيوم معدن أساسي يساعد في العديد من الوظائف الفسيولوجية مثل تكوين ATP (أدينوسين ثلاثي الفوسفات، وجزيئات الطاقة في جسمك) ، واسترخاء الجهاز العصبي ، ونمو العضلات ، وتنظيم حركات الأمعاء. و 80٪ من الأمريكيين يعانون من نقص المغنيسيوم. فقط 1 أوقية. من بذور اليقطين توفر حوالي 30٪ من احتياجاتك اليومية من المغنيسيوم الموصى بها.

6. ستشعر بفوائد مضادات الأكسدة

بيتا كاروتين ، هو أحد الفيتامينات التي يحولها الجسم إلى فيتامين أ ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي ارتبطت بقدرتها على مقاومة السرطان. يُعتقد أن بيتا كاروتين يلعب دورًا في حماية الخلايا وتقوية جهاز المناعة والمساعدة في الحفاظ على صحة الجهاز التناسلي. أدخل بعض اليقطين في حياتك! نصف كوب من اليقطين المعلب يحتوي على 953 مجم من فيتامين أ و 42 سعرة حرارية فقط.

7. عندما تأكل بعض اليقطين ، فإنك تحرق الدهون

اليقطين هو غذاء عالي الجودة ومنخفض السعرات الحرارية. مع 42 سعرة حرارية فقط لكل كوب ومحمل بالألياف ، سيبقيك اليقطين ممتلئًا لفترة أطول ، وينظم مستويات السكر في الدم للحفاظ على الرغبة الشديدة في تناول الطعام مما يساعدك على تناول سعرات حرارية أقل وحرق المزيد من الدهون.دعاية

8. ستحافظ على بصرك حادًا

كوب من اليقطين يلبي متطلباتك اليومية من فيتامين (أ) التي تساعد في سلامة رؤيتك ، خاصة في الضوء الخافت حسب المعهد الوطني للصحة.

9. عليك أن تأكل كميات أقل من الموز

لقد جعل الموز نفسه مشهورًا بفوائده البوتاسية. لكن هل تعلم أن كوب اليقطين المطبوخ يحتوي على 564 ملجم مقارنة بالموز 422 ملجم؟ يمكن أن يؤدي نقص البوتاسيوم إلى الإرهاق وضعف العضلات وردود الفعل غير النشطة ، لذا قم بتحويله وتناوب بعض اليقطين في نظامك الغذائي بدلاً من الاعتماد فقط على البوتاسيوم في الموز.

10. سوف يعزز مزاجك

يعتبر نقص السيروتونين مصدر قلق متزايد لكثير من الناس. يدعي الباحثون أنه وباء يسبب البؤس الفريد للسحابة المظلمة على الناس ، وقد لوحظ أن 80٪ من الناس يعانون من نقص السيروتونين. السبب وراء أهمية السيروتونين للعافية بشكل عام هو أنه دفاعنا الأساسي ضد الاكتئاب والقلق. هناك طريقة بسيطة للتأكد من أنك تنتج السيروتونين الطبيعي وهي تضمين الأطعمة التي تحتوي على الحمض الأميني التربتوفان الذي يتحول إلى السيروتينين في جسمك. تحتوي بذور اليقطين على كميات كبيرة من التربتوفان الذي سيساعد في الحفاظ على نظرتك للحياة مشرقة.

إذن كيف تدمج اليقطين في نظامك الغذائي؟

يمكنك القيام بذلك بعدة طرق إبداعية! البذور ، المعلبة ، المطبوخة ، النيئة ، في طاجن ، في أ بسكويت . خلال فصل الخريف ، يمكنك إضافة اليقطين المعلب إلى أي طبق تقريبًا ، وسيكون لديك طبق خريفي موسمي جاهز للاستخدام. أحب إضافة اليقطين المعلب إلى دقيق الشوفان. إنه سريع وسهل ومغذي ولذيذ. هنا هو المفضل لدي وصفة دقيق الشوفان اليقطين يمكنك المحاولة.دعاية

لا تنسَ البذور: فهي غنية بالتغذية وسهلة التحضير! بعد إزالة البذور من داخل اليقطين ، اشطفها وجففها. ضعها على ورقة بسكويت ، ورشها بالتوابل التي تختارها (هنا 5 أفكار رائعة للتوابل ) وتحمص قليلاً عند 160-170 درجة لمدة 15 دقيقة.

أخيرًا ، هنا 25 طريقة رائعة ولذيذة لتضمين اليقطين في نظامك الغذائي. يتمتع!

رصيد الصورة المميز: http://www.bigstockphoto.com/search/؟contributor=Gorilla عبر bigstockphoto.com