10 فوائد من اللوز ستفاجئك (+ وصفات صحية)

اللوز هو جوزة شهيرة غنية بالمعادن والفيتامينات والبروتينات والألياف وغيرها من المواد الهامة التي تعزز حياة صحية. يمكن تناول هذا الجوز الفائق أثناء تحميصه أو كجزء من وصفة لذيذة. المشكلة الرئيسية هي أن معظم الناس يسيئون فهم أن اللوز لذيذ وغني بالدهون. لذلك غالبًا ما يتجنبون تناول اللوز ، للأسف. ومع ذلك ، فإن حقيقة اللوز مختلفة تمامًا ، حيث ستكتشفها من خلال قراءة هذا المقال.

تمت دراسة الفوائد الصحية للوز لعدة قرون وعدد الدراسات التي تركز على هذا الجوز الصغير مثير للإعجاب. فيما يلي 10 أسباب تدفعك إلى تضمين اللوز في نظامك الغذائي وخمس وصفات لذيذة لإلهامك.

فوائد اللوز المذهلة

1. يمنع اللوز أمراض القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية

اللوز مليء بالأحماض الدهنية الصحية ، تسمى الأحماض الأحادية غير المشبعة أو MUFA ، والتي تقترن بمضادات الأكسدة ، الموجودة أيضًا بكميات عالية في اللوز ، احمي قلبك وجهاز القلب والأوعية الدموية بأكمله. كمية كبيرة من المواد المفيدة في اللوز ، وخاصة الفلافونويد المضادة للأكسدة ، وهي مكون نباتي موجود في جلد اللوز ، يمنع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية.

جنبا إلى جنب مع فيتامين هـ ، تقلل مركبات الفلافونيد من الالتهاب في جميع أنحاء الجسم. يحتوي اللوز أيضًا على الكثير من المعادن ، مثل المغنيسيون والكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز والأرجينين ، وكلها مهمة لقلبك: هذه المواد تدعم وظيفة القلب والأوعية الدموية. وقد أظهرت الدراسات ذلك يمكن أن يقلل اللوز من كمية الكوليسترول الضار ، وهو أمر مضر بصحتك. وهذا يؤدي إلى تحسين صحي مهم لكل من الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم والذين يعانون من مرض السكري.

يعزز الاستهلاك المنتظم للوز جدران الشرايين الصحية ، حيث يمنع تراكم الترسبات ، والتي يمكن أن تسد الشرايين وتمنع تدفق الدم. هذا هو السبب في أن اللوز يعد أيضًا مكملًا رائعًا لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم.دعاية

2. يحافظ اللوز على صحة وظائف المخ

اللوز هو أحد أغذية الدماغ الأكثر تقديراً بسبب محتواه العالي من الريبوفلافين و L-carnitine. هاتان المادتان تمنعان التدهور المعرفي و دعم النشاط العصبي الصحي ، مما يقلل من العمليات الالتهابية في الدماغ. يتم تشجيع كبار السن والبالغين المعرضين لخطر الإصابة بالأمراض المعرفية ، مثل الخرف ومرض الزهايمر ، على التعود على تناول اللوز يوميًا أو على الأقل عدة مرات في الأسبوع.

3. يحسن اللوز صحة الجلد

هل ترغب في الحصول على بشرة صحية ومتوهجة؟ أكل اللوز! اللوز مصدر كبير لفيتامين E ومضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتقلل من الالتهابات وتحافظ على بشرتك صحية وشابة. إضافه على ابحاث أظهر أن اللوز يحتوي على كميات عالية من إيبيكاتشين ، كاتشين ، كيسيتين ، إيزورهامنتين وكايمبفيرول ؛ هذه المواد كلها مضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تقاوم الضرر الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية والتلوث والنظام الغذائي السيئ على بشرتك. كونها من مضادات الأكسدة القوية ، تحارب هذه المواد وتمنع سرطان الجلد. كل هذه العناصر ، جنبًا إلى جنب مع محتوى MUFA في اللوز ، تجعلها حليفًا رائعًا في مكافحة الشيخوخة ، والبشرة التي تعاني من سوء التغذية.

4. اللوز يمنع مرض السكري

كما رأينا ، اللوز غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، والتي لها وظيفة مهمة جدًا في الجسم ، حيث أنها توازن كمية الجلوكوز في الدم وتتحكم في طريقة امتصاص الجسم له واستخدامه. هذا يعني أن اللوز يمكن أن يساعدك في التحكم في مستويات السكر في الدم ومرض السكري. يمكن أن تؤدي العادة من تناول اللوز إلى منع مقاومة الأنسولين ، والتي يمكن أن تظهر عندما يتوقف الجسم عن التفاعل مع الأنسولين ، مما يسمح بارتفاع مستوى الجلوكوز أكثر من اللازم. الفوائد الأخرى لاستهلاك اللوز هي تقليل وزن الجسم غير الصحي والإجهاد التأكسدي.

5. يمنع اللوز زيادة الوزن والإفراط في الأكل

يحتوي اللوز على كميات عالية من الدهون والألياف التي تعزز فقدان الوزن. يساعدك تناول اللوز على التحكم في الرغبة الشديدة في تناول الطعام ويمنع الإفراط في تناول الطعام ، حيث يجعلك تشعر بالشبع أسرع من الأطعمة الأخرى. تناول وجبة خفيفة من اللوز سيبقيك نشيطًا طوال اليوم ، لأنها غنية بالسعرات الحرارية. يساعدك اللوز أيضًا على التحكم في نسبة السكر في الدم ، كما رأينا ، لذلك لن تكون في خطر التعرض لحدوث ارتفاع في الجلوكوز وانخفاضه.

هناك العديد من الدراسات التي بحثت في كيفية تعزيز اللوز لفقدان الوزن. أظهرت دراسة صحة الممرضات أن اللوز يدعم التمثيل الغذائي الصحي ، ويبقيك بعيدًا عن مشاكل الوزن. الأشخاص الذين يتناولون اللوز غالبًا بدلاً من الأطعمة الأخرى لديهم معدلات سمنة أقل: هذه حقيقة مثبتة من خلال الدراسات التي بحثت في أخصائيو الحميات الذين تناولوا اللوز تظهر هذه الأبحاث أيضًا ذلك يمنع استهلاك اللوز الإفراط في تناول الطعام من الكربوهيدرات.دعاية

أظهرت دراسة نشرت في المجلة الدولية للسمنة في عام 2003 أن النساء اللواتي تناولن اللوز لمدة ستة أشهر عانين من انخفاض في وزنهن ومؤشر كتلة جسمهن ، مقارنة بمجموعة النساء اللواتي لم يأكلن اللوز. أولئك الذين أدرجوا هذه المكسرات في نظامهم الغذائي فقدوا أيضًا كتلة الدهون ، وعانوا من انخفاض في ضغط الدم وانخفاض في محيط الخصر.

6. يزيد اللوز من امتصاص العناصر الغذائية

العالم مهووس بخسارة الدهون ، لكن الدهون في الواقع لها عدد من الوظائف المهمة في أجسامنا. إحدى هذه الوظائف هي المساعدة في امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون. لحسن الحظ ، يحتوي اللوز على ما يكفي من الدهون لتعزيز هذه الوظيفة وزيادة امتصاص الفيتامينات A و D القابلة للذوبان في الدهون. تشارك المواد الغذائية الموجودة في اللوز في عملية استخلاص العناصر الغذائية وتخليق الكوليسترول. من بين فوائد اللوز التحكم في الإنزيمات الهاضمة وإنتاج حمض الصفراء ، مما يقودنا إلى الحقيقة التالية ...

7. اللوز يضمن صحة الجهاز الهضمي

تحتوي قشرة اللوز على مركبات بروبيوتيك يدعم صحة الجهاز الهضمي . يحتوي الجهاز الهضمي على عدد من البكتيريا الجيدة التي تساعده على هضم الطعام وتحويله إلى عناصر غذائية. بدون البكتيريا ، يمكن أن يتعثر الجهاز الهضمي في عدد من المشاكل وقد تصاب بمجموعة واسعة من الأمراض. يمنع اللوز هذا ، لأنه يحسن عدد البكتيريا الجيدة في نظامك ، ويمنع الأمراض ونقص التغذية.

تظهر الدراسات حول هذا الموضوع أن اللوز وجلودها تعزز وتحسن الفوائد الصحية لبكتيريا الأمعاء بسبب محتواها من البريبايوتكس. كشفت دراسة أجراها معهد علوم وتكنولوجيا الأغذية في الصين ، في عام 2014 ، أن النساء اللواتي تناولن 56 جرامًا من اللوز لمدة 8 أسابيع تمكنوا من زيادة عدد بكتيريا الأمعاء الجيدة ، Lactobacillus و Bifidobacterium.

8. يمنع اللوز الالتهاب ويمكن أن يحارب السرطان

يحتوي اللوز على نوع من فيتامين (هـ) وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكنها محاربة الجذور الحرة المرتبطة بالسرطان. هناك العديد من الدراسات التي وجدت صلة بين استهلاك اللوز والمكسرات الأخرى وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والبروستاتا والثدي.دعاية

9. اللوز يعزز ابتسامة صحية

كونه مليئًا بالمعادن ، يعزز اللوز ابتسامة صحية. تحتوي على المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور ، وهي ضرورية لعظام وأسنان قوية وصحية. يقلل استهلاك اللوز من خطر الإصابة بهشاشة العظام وخطر الإصابة بكسور العظام ، لكن المكسرات اللذيذة تمنع أيضًا تسوس الأسنان.

10. اللوز طعام قلوي

اللوز مقوي للجهاز الهضمي ويوازن العديد من الهرمونات والمواد في الجسم. كما أنها قلوية وتساعد على تقليل مستوى الأس الهيدروجيني في جسمك. عندما ينخفض مستوى الأس الهيدروجيني في الجسم ، يصبح جهازك المناعي أقوى ويعمل الجهاز الهضمي بشكل أفضل.

مع كل هذه الأسباب لتناول اللوز ، عليك تجربة بعض الوصفات اللذيذة مع هذه الأطعمة الخارقة لاختبار فوائد اللوز!