لقد قرأت مؤخرًا مقالًا من خمس صفحات في مجلة شهيرة نقلت عن لجنة من الخبراء في التغذية وطب السلوك والطهي والصحة أن علينا ، كأميركيين ، التخلص من كل ما نعرفه عن التخطيط للوجبات وعد السعرات الحرارية والحرمان. لأن هناك طريقة بسيطة لتناول الطعام بذكاء. الإحصاء المذهل بأن ثلثي سكان الولايات المتحدة يعانون من زيادة الوزن هي خلفية هذه الخطة ، لأنه وفقًا لهذا البحث ، فإن جميع مشكلاتنا في تناول الطعام ليست خطأنا فحسب ، بل هي خطأ الطعام جزئيًا. كل شيء من المضافات الغذائية إلى قوام الطعام (المقرمش والقشدي) يقود أدمغتنا إلى خلل في الأسلاك يجعلنا نشتري رقائق البطاطس عند خط الدفع وتناول شيئًا نعرف أنه سيئ بالنسبة لنا. رائع.

بصفتي أخصائيًا معتمدًا في اضطرابات الأكل ومعالجًا نفسيًا ، أعتقد أن هذه وصفة طبية لاضطراب الأكل. كم مرة تم إخبارك أن هناك شيئًا سيئًا بالنسبة لك وتوقفت فورًا ، إن لم يكن عاجلاً ، عن فعل ذلك؟ كم عدد الأشخاص الذين تعرفهم ممن يدخنون ولا يعرفون أن التدخين ضار للجسم؟ كم عدد الأشخاص الذين يعانون من الشره المرضي يعرفون أن الإفراط في تناول الطعام والتطهير يشكلان خطورة بالغة على أجسادهم؟ كم عدد الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن الذين يتناولون الشراهة عند تناولهم والذين يعتقدون أن الوزن الثقيل أمر صعب على نظام القلب والأوعية الدموية؟ إن معرفة ما هو الصواب والخطأ ، الجيد والسيئ ، المؤذي والمفيد ، لا يقود بالضرورة شخصًا ما إلى تغيير السلوك في العالم الذي هو أساس نظامه التنظيمي العاطفي. أخبر زبائني أن سلوك اضطراب الأكل ليس له علاقة تذكر ، إن وجد على الإطلاق ، بالذكاء. في الواقع ، بعض أذكى الأشخاص الذين أعرفهم هم الأشخاص الذين يأتون إلى مكتبي للعلاج من اضطرابات الأكل.

يقترح المقال أنه إذا كان الناس يتسوقون من خارج السوق إلى داخل السوق ، ويخدعون أطفالهم في تناول الخضار ، لأن الأطفال لا يحبونهم ، ويقاومون التوقف في مطاعم الوجبات السريعة ، فعندئذ سيكونون أكلة أذكياء . نتائج أمريكية سريعة وسهلة بين عشية وضحاها لما أعتقد أنه أجزاء طويلة الأجل وصعبة ومعقدة من إحساس الشخص بذاته. كما لو كان في منتصف نهم ، يمكن للشخص الذي كان مرتبطًا بالإفراط في تناول الطعام منذ الطفولة المبكرة أن يفكر فجأة ويتخيل النجاح الخيالي الذي سيحققه إذا فاته سينابون في المطار. خاطئ - ظلم - يظلم. أصدق الرد الأكثر شيوعًا هو ، 'ربما أنا كذلك. لقد تجاوزت بالفعل سعراتي الحرارية في المقام الأول.

عندما يستخدم الشخص الطعام كوسيلة للتنظيم العاطفي ، وهو ما أعتقد أنه جوهر مرض الجوع ، فإن الجزء من الدماغ الذي 'يعرف' يترك وراءه في الغبار في مكان ما بين لحظة الاستيقاظ كل صباح والتراجع ، 'اليوم سأكون جيدًا' ، وأدخل ستاربكس وأشتري كرواسون لاتيه وزبدة. العواطف تحكم الجوع وراء اضطراب الأكل وليس الذكاء.

لذلك ، هذا هو السبب في أن التغلب على زيادة الوزن ، والذي يُعد اضطرابًا في الأكل بنهم والذي سيتم تضمينه قريبًا في مراجعة الدليل الإحصائي التشخيصي (DSM) ، لا يمكن أن يتم من خلال اتباع نظام غذائي أو اتباع برنامج تمارين رياضية فقط. يتمتع الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأكل بمزيد من النجاح في أن يصبحوا الشخص الذي يتخيلون أن يصبحوا عليه من خلال الانخراط في عملية العلاج النفسي. هذا لأنه يتضمن وضع الكلمات في التجربة الداخلية بدلاً من الإجراءات التي تستخدم الجسم لتأثير علاجي. على سبيل المثال ، مريضة كنت أعمل معها لمدة عامين ونصف جاءت للعلاج على أمل إنقاص الوزن قبل حدث كبير في حياتها. لم يكن من السهل عليها أن تقبل فكرتي بأن اتباع نظام غذائي وخطة طعام ستفعلها. لم يكن من السهل عليها حضور الجلسات الأسبوعية والتحدث عن نفسها لأول مرة في حياتها ، للتعبير عن مشاعرها معها. الصفات بدلاً من ملفات تعريف الارتباط. كانت تقشر طبقاتها ، وتتخلص من بشرتها ، أسبوعًا بعد أسبوع ، غالبًا ما تحدثت عن طفولتها ، وزواجها ، وعملها ، وأصدقائها ، وعلاقاتها ، وأفكارها ، واهتماماتها ، وكيف تحب البسكويت والآيس كريم. لقد فقدت أكثر من 40 رطلاً. صرحت بوضوح أنها فعلت ذلك بدون نظام غذائي ، وبدون وسيلة للتحايل ، لقد فعلت ذلك 'بمفردها' من خلال إيجاد طريقها وخطتها وكلماتها.

أتمنى أن أقرأ شيئًا في مقال الخبراء هذا الذي تناول الجوانب العاطفية والنفسية لزيادة الوزن. إنه جزء كبير من هذا الوباء ، ويكاد يكون غير معترف به تمامًا وغير معترف به. أعتقد بشكل رئيسي ، لأن معالجة التفاصيل العاطفية الأعمق والأكثر إقناعًا وتعقيدًا للأكل ليس بالأمر السهل.