يعود تاريخ هذا الطعام الفائق إلى العصور القديمة حيث تم استخدامه لأكثر من 2000 عام في الطب الصيني التقليدي. غوجي بيري ، المعروف أيضًا باسم ولفبيري ، موطنه آسيا وينمو على شجيرة. إنه ذو لون برتقالي أحمر فاتح ، وذوق حلو وحامض بعض الشيء ، ويمكنك تناوله نيئًا أو مطبوخًا أو مجففًا. بصرف النظر عن المذاق الجيد ، فإن توت غوجي هو طعام خارق حقًا - غني بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة ، يمكن أن تساعدك هذه التوت على محاربة الأمراض المختلفة والتحكم في وزنك وتحسين عملية الهضم.

إنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالعناصر الغذائية! ممتاز!

يحتوي توت غوجي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، مما يعني أنه لن تكون هناك زيادة كبيرة في مستويات السكر في الدم ، مما يجعلها علاجًا مثاليًا. في الوقت نفسه ، يعتبر غوجي التوت مصدرًا رائعًا للعديد من الفيتامينات والأحماض الأمينية الأساسية.

يحتوي 100 جرام من توت غوجي المجفف^[1]:

• فيتامين أ - 26822 وحدة دولية
• فيتامين سي - 48.4 ملغ (81٪ القيمة اليومية)
• الكالسيوم - 190 ملغ (19٪ DV)
• الحديد - 608 مجم (85٪ القيمة اليومية)
• الألياف - 13 جم (52٪ DV)
• بروتين - 14.3 جم

18 من الأحماض الأمينية (11 منها ضرورية)دعاية

غوجي التوت مفيد لعينيك

يحتوي توت غوجي على مادة الزياكسانثين ، وهي مادة مضادة للأكسدة يمكن أن تعزز صحة عينيك. حسب دراسة أجريت في سويسرا^[2]يؤدي تناول المكملات الغذائية مع توت الغوجي لمدة 90 يومًا إلى تقليل الترسبات الصفراء تحت الشبكية ، مما قد يؤدي إلى تنكس عضلي في العين.

غوجي التوت مفيدة للوقاية من السرطان

وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Life Sciences ، قد يساعدك توت غوجي في محاربة السرطان ، حيث اكتشف الباحثون أن مستخلص غوجي بيري يمكن أن يوقف انتشار الخلايا السرطانية.

يمكن أن تحسن غوجي التوت الرفاه العام الخاص بك

دراسة أجريت في فينيكس ، الولايات المتحدة الأمريكية ،^[3]تناول آثار استهلاك عصير توت غوجي. توصل الباحثون إلى استنتاج مفاده أن تناول عصير توت غوجي لمدة 14 يومًا يؤدي إلى تحسين الصحة العامة وتحسين الأداء ووظائف الجهاز الهضمي.

غوجي التوت مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري

نظرًا لانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، فإن توت غوجي هي الوجبة الخفيفة المثالية لمرضى السكري ، لأنها لن تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. علاوة على ذلك ، هناك العديد من الدراسات^[4]التي أثبتت أن غوجي التوت ناجح أيضًا في خفض مستويات السكر في الدم.دعاية

غوجي التوت مفيد لبشرتك

كونها غنية بمضادات الأكسدة ، يمكن أن يمنع غوجي خلايا الجلد من التلف. دراسة على الحيوانات أجريت في جامعة سيدني^[5]أثبت أن شرب عصير توت غوجي يحمي بشرتك من أضرار الأشعة فوق البنفسجية.

غوجي التوت يحسن الخصوبة

من خلال زيادة مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال ، تساعد توت غوجي في إنتاج حيوانات منوية ذات جودة محسنة كما أنها تحسن القدرة الجنسية ، كما أظهرت دراسة أجريت على الفئران في كلية الصحة العامة في الصين^[6].

يمكن أن يساعد توت غوجي في إنقاص الوزن

توت غوجي حلو المذاق ، ولكن في نفس الوقت غني بالألياف وقليل السعرات الحرارية ، وبالتالي فإن استبدال الفواكه المجففة الأخرى بتوت غوجي يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن ، حسب إحدى الدراسات^[7]أثبت أنه يمكنك تحسين عملية إنقاص الوزن إذا قمت بتضمين الفاكهة في نظامك الغذائي منخفض السعرات الحرارية.

هل هناك أي آثار جانبية عند تناول غوجي التوت؟

من الجيد دائمًا استشارة طبيبك قبل إدخال شيء جديد في نظامك الغذائي ، خاصةً إذا كنت تتناول بعض الأدوية. ومع ذلك ، يعتبر توت غوجي آمنًا بشكل عام ، ولكن يجب توخي الحذر إذا كان لديك انخفاض في نسبة السكر في الدم ، وإذا كنت تستخدم مميعات الدم ، وإذا كنت تعاني من مشاكل في ضغط الدم ، وإذا كنت حاملاً.دعاية

توت غوجي المجفف أو الطازج ، أيهما يجب أن تختار؟

يمكنك العثور على توت غوجي في صورة مجففة وكفاكهة طازجة ، وبغض النظر عن الشكل الذي تشتريه ، اشترِ دائمًا من مصدر موثوق. يعتبر كل من توت غوجي الطازج والمجفف خيارًا صحيًا ، ومع ذلك ، يحتوي توت غوجي المجفف على القليل جدًا من الماء ونفس الكمية من العناصر الغذائية الصحية ، مما يوفر المزيد من الفيتامينات للجسم ، وبالتالي فهو خيار صحي مقارنة بالطازجة.

كم غوجي التوت يكفي؟

يعتمد مقدار توت غوجي الجيد بالنسبة لك على العديد من العوامل ، مثل العمر والحالة الصحية للشخص. إذا كنت تعاني من حالات صحية معينة ، فاستشر طبيبك دائمًا أولاً. بالنسبة للأشخاص الذين لا يعانون من ظروف صحية محددة ، فإن الجرعة الموصى بها هي حوالي 150 جرامًا من الفاكهة الطازجة ومن 10 إلى 30 جرامًا من الفاكهة المجففة.

ابدأ بهذه الوصفات اللذيذة Goji Berry!

يمكنك تناول توت غوجي في وجبة الإفطار ، وخلطها مع الزبادي أو الحبوب ، أو إضافتها إلى العديد من الأطباق أو شربها على شكل شاي أو عصير.

الفانيليا اللوز غوجي التوت جرانولا

صورة من مطبخ دافئ

تعد غوجي التوت طريقة رائعة لبدء يومك وتعزيز مستويات الطاقة لديك ، وهذا المزيج المثالي من الفانيليا واللوز وتوت الغوجي المحلى بواسطة الصبار سيجعلك تشعر بالنشاط والشبع.دعاية

أشرطة غوجي التوت والفستق الجرانولا

مصدر الصورة: هل لي بهذه الوصفة؟

من السهل صنعها وتخصيصها وفقًا لتفضيلاتك ، تقدم هذه الأشرطة أفضل وجبة خفيفة في أي وقت من اليوم عندما تحتاج إلى شيء ما لاصطحابك.

حساء التوت غوجي حار

مصدر الصورة: Wallflower Kitchen

مثالي لتناول طعام الغداء ، حيث يقوم غوجي بالتوابل حقًا هذا الحساء المنعش ويبرز حلاوة الطماطم.

رصيد الصورة المميز: Healthline عبر healthline.com

المرجعي