الثوم ، المعروف باسم الورد النتن ، هو عنصر شائع جدًا في المأكولات الأمريكية اللاتينية والبحر الأبيض المتوسط ​​والآسيوية والأفريقية والأوروبية. ابن عم البصل والكراث ، لقد كان جزءًا من حياة البشرية لأكثر من 7000 سنة تستخدم للأغراض الطبية والطهي . ما هو معروف عن الثوم ، بغض النظر عن حقيقة أنه طارد فعال للغاية لمصاصي الدماء ، هو أنه مفيد بقدر ما هو لذيذ. أليوم ساتيفوم ، الاسم العلمي للثوم ، له العديد من الفوائد التي يجب أخذها في الاعتبار في المرة القادمة التي تذهب فيها لشراء البقالة.

الفوائد الصحية للثوم:

1. إنه ذو قيمة غذائية عالية

يحتوي الثوم على عناصر غذائية مثل:

• المنغنيز: 23٪ من RDA.
• فيتامين ب 6: 17٪ من RDA.
• فيتامين ج: 15٪ من RDA.
• السيلينيوم: 6٪ من RDA.
• الألياف: 1 جرام.
• كميات جيدة من الكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور والحديد وفيتامين ب 1.

والأهم من ذلك ، الثوم سعرات حرارية منخفضة للغاية .

2. يمكنه مكافحة نزلات البرد

يمكن أن يساعد تضمين الثوم ، أو حتى المكملات الغذائية ، في الوقاية من أمراض مثل الأنفلونزا ونزلات البرد عن طريق تقوية جهاز المناعة. إذا كنت تفضل تجربة ذلك ، فقم بفرم فص من الثوم وإضافته إلى الشاي في المرة القادمة التي تصاب فيها بنزلة برد. أضف بضع قطرات من العسل أو الليمون إذا كان الثوم وحده قويًا جدًا بالنسبة لك وقم بتدوين ملاحظات حول كيفية استجابة جسمك.دعاية

3. ومن ج وخفض ضغط الدم

أثبتت الدراسات أن تناول جرعة عالية من الثوم ، أو - مرة أخرى - مكملات ، يساعد في تحسين مستويات الدم المرتفعة (ارتفاع ضغط الدم) الكمية الموصى بها ستكون حوالي أربعة فصوص في اليوم.

4. يقلل مستويات الكوليسترول وخطر الإصابة بأمراض القلب

يبدو أن المكملات لها رد فعل إيجابي في خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار. ومع ذلك ، هناك نقطة صالحة لتضمينها هنا ، وهي أن كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة والدهون الثلاثية لا يبدو أنها تتأثر بخصائص الثوم.

5. ذلك يساعد في محاربة مرض الزهايمر والخرف ...

... من خلال حماية تلف خلايا الدماغ والشيخوخة بمضادات الأكسدة التي تحتوي عليها.

6. انها م مساعدتك على العيش لفترة أطول

من المستحيل قياس التأثيرات على طول العمر لدى البشر ، ولكن إذا كان الثوم يساعد في خفض ضغط الدم ، ويحمي القلب والدماغ من المرض والضرر ، إلى جانب تقوية جهاز المناعة والجسم بشكل عام بالفيتامينات والمعادن المختلفة ، فمن المنطقي أن نقول أنه يساعدك على العيش لفترة أطول قليلاً ، أليس كذلك؟دعاية

7. يحسن أدائك في الرياضة

بالعودة إلى روما واليونان ، تم إعطاء الثوم لكل من الرياضيين والجنود لتعزيز الإنتاجية. كما سيعطيها المصريون لتعزيز الإنتاجية والأداء ، ولكن لعمالهم بدلاً من ذلك. أظهرت الدراسات الحديثة أن هذا صحيح ، لكنه أكثر وضوحًا لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب.

8. ومن ح إزالة السموم من الجسم

أظهرت مركبات الكبريت بكميات كبيرة من الثوم علامات على حماية الأعضاء من سمية المعادن الثقيلة. كما أنه ساعد في تقليل الأعراض مثل ارتفاع ضغط الدم والصداع.

في الختام ، الثوم هو أحد تلك الأشياء التي يجب أن تمتلكها معظم المنازل بكميات صغيرة على الأقل ، ولكن بالطبع لا يوجد حتى هذا النبات السحري مثالي. لا ينصح بتناولها جدا كميات كبيرة ، حيث يمكن أن تسبب رائحة الفم الكريهة (كلمتين: خبز الثوم) ويمكن أن تؤثر أيضًا على رائحة جسمك. ورجاء ، ضع في اعتبارك أيضًا يمكن أن تظهر على بعض الأشخاص علامات الحساسية ، مثل الإسهال والطفح الجلدي (الذي يمكن علاجها بالثوم بشكل مثير للسخرية) والحمى والصداع وتهيج المسار الهضمي . لذا فإن الشيء المهم هنا هو الاهتمام بجسمك والتصرف وفقًا لذلك.

إليكم بعض الوصفات ، للراغبين في إضافة بعض التوابل إلى حياتهم على حساب هذا النبات اللذيذ. طبخ سعيد! دعاية

خبز الثوم القديم

سوتيه سويسري مع الثوم والليمون

* الوصفة التي تعمل بشكل جيد مع اللفت والسبانخ

روبيان بالثوم مع تشيليز دي أربول

دعاية

بطاطا حلوة محمصة بالثوم والفلفل الحار

شوربة الثوم والبازلاء الخضراء مع الكريمة المخفوقة

المكافأة: الحقيقة هي أن الثوم متعدد الاستخدامات بحيث يمكنك إضافته إلى أي شيء ، وفي معظم الأحيان ، سيؤدي إلى بعض التحسن. أسلوب مطبخي لا يزال صغيرًا جدًا ولكن توصيتي هي تقطيع رأس الثوم حتى تحصل على عجينة ثم إضافتها إلى أشياء مختلفة حتى تجد ما تفضله. يعمل بشكل رائع مع الدجاج والسلمون والباستا والسلطات ، وفي حالة ما إذا كنت تشتري من المتجر (السبانخ أو الصلصة الحمراء) ، فإن الغمس قليلًا لا يتناسب مع ذوقك ، فقط أضف بضع ملاعق واخلط جيدًا. يمكن وضع العجينة على الثلاجة في وعاء مغطى ، وبما أن الثوم نفسه يتمتع بصلاحية طويلة جدًا (3-6 أشهر كاملة ، فصوص من شهر إلى شهرين) ، يمكن أن تدوم العجينة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

رصيد الصورة المميز: spicyPXL عبر shutterstock.com دعاية