ماذا تأكل (ولا تأكل) عندما تعاني من الالتهاب!

ماذا تأكل (ولا تأكل) عندما تعاني من الالتهاب!

إشعال. قد تسمع هذه الكلمة وتفكر في التهاب العضلات أو التواء الكاحلين. ربما تفكر في كبسولة مضادة للالتهابات لديك دائمًا في خزانة الأدوية الخاصة بك. أو ربما تفكر في التهاب المفاصل والمشاكل التي لا تعاني منها بعد. لكن الالتهاب يمكن أن يحدث لأي شخص.

الالتهاب ليس عدوى. في الواقع ، يعد الالتهاب شيئًا جيدًا يفعله جسمك في محاولة لحماية نفسه. عندما يؤثر شيء مزعج أو حتى خطير على جزء من جسمك ، فهناك استجابة بيولوجية لمكافحته. يتم ذلك من خلال الالتهاب.[1]قد يبدو هذا التورم الذي رأيته عند نفث كاحلك أو ركبتك مخيفًا (وأحيانًا سيئ حقًا) ، ولكنه في الواقع نتيجة إطلاق جسمك لخلايا الدم البيضاء في الدم والأنسجة المصابة الأخرى. يزيد الإطلاق المفاجئ للخلايا من تدفق الدم إلى المنطقة المتضررة ، مما يتسبب في بعض الاحمرار والدفء.[2]

ما هو شعور الالتهاب؟

في حين أنه قد يبدو غير بديهي ، يمكن أن يكون الالتهاب مؤلمًا بعض الشيء. كل شخص يختبرها بشكل مختلف ، لذلك بالنسبة للبعض يكون الأمر أكثر إزعاجًا ، بينما يعاني البعض الآخر من تصلب ونبض ، وإحساس بالقرص. يسبب الالتهاب هذا الألم لأن التورم يمكن أن يدفع ضد النهايات العصبية لإخبار دماغك بشيء يؤلمك. في حقيقة غريبة ، نشعر بالألم إلى حد كبير طوال اليوم (فيما يتعلق بنهاياتنا العصبية) ، لكن دماغنا يختار تجاهل هذه الإشارات. ومع ذلك ، فإن الالتهاب هو ألم فريد يختلف عما نشعر به على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع. لذلك ، نحن أكثر حساسية تجاهها.



يمكن أن يكون الالتهاب ضارًا إذا حدث كثيرًا

لا يحدث الالتهاب فقط عندما نفعل شيئًا مثل لف الكاحل أو الرسغ أو الهبوط بشكل خاطئ على الركبة أو الكوع ، بل يمكن أن يحدث أيضًا إذا كنا غير أصحاء.



في دراسة حديثة ، وجد الباحثون أن الرجال الذين يعانون من زيادة الوزن أكثر عرضة للإصابة بالالتهابات من الرجال في نفس العمر والذين يتمتعون بلياقة أكبر. كان هذا إلى حد كبير بسبب الرجال غير المناسبين الذين لديهم عدد خلايا دم بيضاء أعلى من الرجال الأصحاء. بالنسبة للنساء ، ينخفض ​​الالتهاب عندما يفقدن الوزن. وجدت دراسة مختلفة أن النساء البدينات اللائي فقدن أكثر من 5٪ من وزنهن كان لديهن مستويات أقل من علامات الالتهاب.

في حين أن الالتهاب يمكن أن يساعد الجسم على الشفاء ، فإن له وقتًا ومكانًا. هذا يعني أننا إذا كنا غير أصحاء وتسببنا في التهاب أجسامنا بانتظام ، فقد نكون معرضين لخطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان وحتى أمراض القلب.



ربما يكون الأمر الأكثر إثارة للصدمة ، إذا كان الالتهاب يحدث كثيرًا بحيث يصبح جزءًا من حياتك اليومية ، فقد يؤدي إلى شفاء مفرط النشاط يمكن أن يتلف الأنسجة ويؤدي إلى التهاب مزمن. إذا أصبح الالتهاب مشكلة مزمنة ، يبدأ جهازك المناعي في زيادة السرعة. بمجرد حدوث ذلك ، يمكن للالتهاب أن يقتل الخلايا السيئة طوال الوقت ، بالتأكيد ، لكنه يمكن أن يبدأ أيضًا في قتل الخلايا السليمة والصحية. عندما يحدث هذا ، يمكن أن يصبح الالتهاب قاتلًا. في الواقع ، يتتبع الخبراء الطبيون 90٪ من جميع الأمراض الخطيرة بالإضافة إلى اضطرابات المناعة الذاتية والتهاب المفاصل والتهاب الرتج والتهاب المثانة.[3]

طعامك قد يسبب التهابك!

في حين أنه قد يبدو من الصعب محاولة الحصول على جميع الفيتامينات والمعادن والخضروات والحصص المائية في حياتنا اليومية المحمومة ، إلا أن بعض الأشياء التي نتناولها من الوجبات الخفيفة قد تؤدي في الواقع إلى الالتهاب وفي النهاية الأمراض! فيما يلي بعض الأشياء التي يجب تجنبها لحماية نفسك من مستويات الالتهاب غير الصحية:



ألبان

هذا هو الشيء ، لا يحتاج البشر إلى الحليب. حليب مصنوع من الطبيعة للعجول. هل أنت بقرة صغيرة؟ لا. تحتاج العجول إلى الحليب من أجل زيادة الوزن بسرعة. لقد تحققت مؤخرًا ، معظمنا لا يحاول زيادة الوزن ، وحتى لو كنا كذلك ، فإن الحليب الذي نشتريه في المتاجر لا يأتي عادةً مباشرة من الضرع.

الآن أعرف ما تفكر فيه: لكن الحليب يقوي عظامنا! نحن نحتاجها!

خاطئ.

لا تأتي قوة العظام من الحليب أو أي منتج ألبان آخر. في الواقع ، نحصل على قوة العظام من النباتات! تعتبر منتجات الألبان شديدة الالتهاب بالنسبة لمعظم الناس ، كما أن شرب المزيد من الحليب المعالج (منزوع الدسم) يزيد الالتهاب سوءًا.[4]

ما زلت غير مقتنع؟ في عام 1994 ، أظهرت دراسة أن تناول منتجات الألبان ، حتى في سن مبكرة ، كان مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بكسر الورك في وقت لاحق من الحياة.[5]

بطاطس مقلية

دعاية

أنا أكره أن أكون حاملًا للأخبار السيئة ، لكن البطاطس المقلية سيئة للغاية بالنسبة لك. حسنًا ، كل الأطعمة المقلية سيئة بالنسبة لك. بينما نعلم جميعًا أن لديهم عادة سيئة تجعلنا نكتسب الوزن (على الرغم من أنها يمكن أن تكون لذيذة بشكل لا يصدق!) ، إذا قطعنا الأطعمة المقلية ، فإننا نقطع الالتهاب.[6]

وجدت إحدى الدراسات أن إطعام الناس كيسًا من رقائق البطاطس (طعام مقلي) كل يوم لمدة شهر يزيد بشدة من الالتهاب وحتى من خطر الإصابة بالسرطان.[7]

دونات

حسنًا ، من الواضح أنه إذا اتبعنا نظامًا غذائيًا مليئًا بالأطعمة المضادة للالتهابات ، فربما نفقد الوزن. ولكن لماذا لا يمكن أن يكون الكعك مفيدًا لي فقط ؟!

الكعك مدرج في قائمة المحظورات لأنها تحتوي على دقيق مكرر وسكر أكثر مما طلبته أجسامنا على الإطلاق. أوه ، وأثناء وجودك ، توقف عن تناول كعك البسكويت و ... في الأساس كل الأشياء الحلوة واللذيذة. قرف.

أظهرت دراسة أجريت عام 2004 أن الأشخاص الذين تناولوا الكثير من الكربوهيدرات المكررة (مثل الكعك) لم يزيدوا من خطر الإصابة بالالتهابات فحسب ، بل كانوا أيضًا أكثر عرضة للإصابة بالسمنة وحتى السكري.[8]

لحم خنزير مقدد

ضعي الكعك المزجج بالقيقب-بيكون. لحم الخنزير المقدد أمر مروع بالنسبة لك (لعدة أسباب ، ولكن دعونا نركز على الالتهاب). تساهم الدهون المشبعة ، عند معالجتها بكثافة ، في حدوث الالتهاب. هذا ينطبق أيضًا على النقانق والبولونيا.

إلى جانب الالتهاب المتزايد ، وجدت دراسة أجرتها جامعة كولومبيا ارتباطًا مباشرًا بين تناول اللحوم المصنعة والمعالجة مثل لحم الخنزير المقدد والإصابة بمرض رئوي مزمن.[9]

(كحول كثير جدا

ثبت أن تناول كأس من النبيذ يوميًا مفيد ، ولكن الإفراط في تناول الأشياء الجيدة يمكن أن يؤدي إلى التهاب مزمن. تفرز عملية تكسير الكحول منتجات ثانوية سامة في أجسامنا والتي يمكن أن تلحق الضرر بخلايا الكبد وتعزز الالتهاب وتضعف جهاز المناعة لدينا. مصطلح 'اشرب بمسؤولية' لم يشعر أبدًا بأنه مناسب جدًا.[10]

أظهرت الدراسات أن الشرب إلى درجة السكر يمكن أن يسبب لجسمك مشكلة في إنتاج السيتوكينات (الأشياء التي تمنع العدوى عن طريق التسبب في التهاب صحي). بدون هذه الأدوية ، يطور جسمك قدرة منخفضة على محاربة العدوى.[أحد عشر]

يمكن أن يؤدي النظام الغذائي الصحيح إلى فوائد مضادة للالتهابات

في حين أنه قد يبدو من السهل الحصول على زجاجة من الكبسولات المضادة للالتهابات ، إلا أن هناك الكثير من الأطعمة التي تقدم فوائد مضادة للالتهابات بشكل طبيعي.

1. الطماطم

بينما لا يمكنك الحصول على BLT (تذكر ، نحن نقطع لحم الخنزير المقدد!) ، يمكنك الحصول على الطماطم![12] دعاية

الطماطم من الخضروات الباذنجانية الغنية بالليكوبين التي تساعد على تقليل الالتهاب في الرئتين والجسم. تعتبر الطماطم المطبوخة أفضل بالنسبة لك ، لذا يمكن اعتبار صلصة الطماطم إضافة صحية لنظامك الغذائي. وجدت دراسة إيرانية عام 2013 أن عصير الطماطم كان مفيدًا في تقليل الالتهاب المنتظم. لذا اشرب ، لكن ليس كثيرًا. حصة الطماطم هي 1 كوب مقطعة أو مقطعة إلى شرائح.[13]

جرب هذا:

سلطة الطماطم الصحية والخيار والأفوكادو

هذه السلطة مليء بالفوائد الصحية المضادة للالتهابات. ولا يستغرق الأمر سوى 10 دقائق! يتمتع.

2. الزنجبيل والكركم

أظهرت دراسات مختلفة أن هذه التوابل لها خصائص مضادة للالتهابات. أضف القليل من أي منهما (حوالي 500 مجم) إلى عصيرك اليومي كجزء من نظام غذائي صحي. يساعد الكركم الجسم على إيقاف NF-kappy B ، وهو مركب يسبب الالتهاب. يمكن أن يقلل الزنجبيل من التهاب الأمعاء عند تناوله كمكمل غذائي.

جرب هذا:

شاي الزنجبيل والكركم المضاد للالتهابات

هذا الشاي يمكن أن يساعد في تخفيف الألم والالتهابات بينما يساعد أيضًا في تخفيف آلام المفاصل والتهاب المفاصل.

3. كالي

اللفت غني بالمواد المفيدة المضادة للالتهابات ، وكذلك العناصر الغذائية المضادة للسرطان. كما أنه يعمل كمضاد للالتهابات. تناول وجبة خفيفة على كوب واحد من اللفت المفروم للحصول على استراحة صحية ومضادة للالتهابات. أظهرت الأبحاث أن اللفت يحتوي على ما يقرب من 50 نوعًا مختلفًا من مركبات الفلافونويد التي تتميز بتأثيرها المضاد للالتهابات.[14]

تفتخر الكرنب والخضروات الورقية الأخرى بفيتامين ك وفيتامين أ وفيتامين ج.

جرب هذا:

سوتيد كالي

ليس فقط هذا الطبق ممتاز بالنسبة لك ، إنه لذيذ أيضًا. استمتع بها كطبق جانبي أو تناول وعاء ممتلئ!

4. الكرفس

أثبتت الدراسات أن الكرفس رائع لأنه يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. تتمتع بذور الكرفس أيضًا بفوائد صحية رائعة بما في ذلك تقليل الالتهاب ومكافحة العدوى.

يحتوي الكرفس أيضًا على فيتامينات K و A و C والبوتاسيوم. سيقان واحدة ونصف فقط توفر كل الخير الذي تحتاجه في يوم واحد.دعاية

جرب هذا:

الكرفس المطهو ​​ببطء

نباتي وخالي من الغلوتين وباليو ، هذا الكرفس المطهو ​​ببطء مفيد لك على العديد من المستويات.

5. العنب البري

أظهرت الدراسات أن تناول المزيد من العنب البري يؤدي إلى إبطاء التدهور المعرفي وتحسين الذاكرة والوظيفة الحركية بالفعل. التوت الأزرق مليء بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم وتقلل من الالتهابات.

يحتوي العنب البري أيضًا على فيتامينات K و C بالإضافة إلى المنغنيز. اهدف إلى نصف كوب لجني الفوائد.

جرب هذا:

آيس كريم التوت الأزرق والموز

لا يجب أن يكون الأكل الجيد مملاً. هذا الآيس كريم المكون من عنصرين هو جيد جدا بالنسبة لك ، ولكن طعمه حلو جدا!

6. سمك السلمون

يحتوي السلمون على أحماض دهنية أساسية لنمط حياة صحي. كما أنها تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تقلل الالتهاب. يعتبر السلمون أساسًا قوة صحية ، حيث يحتوي أيضًا على فيتامينات B12 و D و B3 و B6 والسيلينيوم والبروتين والفوسفور. استمتع بـ 2 إلى 3 أونصات لجميع الفوائد الصحية.

جرب هذا:

سمك السلمون المشوي مع صلصة الأفوكادو

واو واو واو. هذه الوصفة له فوائد صحية كثيرة !! هذا عشاء لذيذ لا داعي للشعور بالذنب تجاهه.

7. زيت جوز الهند

زيت جوز الهند معجزة في الأساس. يمكنك وضع هذه الأشياء على جسمك وشعرك وبالطبع في نظامك. تمتلئ الدهون الموجودة في زيت جوز الهند بخصائص مضادة للالتهابات. في الواقع ، أظهرت دراسة أجريت في الهند أن المستويات العالية من مضادات الأكسدة في زيت جوز الهند كانت أكثر فاعلية في علاج التهاب المفاصل والمشاكل الالتهابية الأخرى من الأدوية الرائدة. في حين أن زيت جوز الهند مفيد جدًا لك ، فهو دهون نقية. لذلك استمتع فقط بملعقة صغيرة في اليوم.

جرب هذا:

سموثي زيت جوز الهند

هذا العصير يحتوي على حليب خالٍ من منتجات الألبان وزيت جوز الهند والفواكه المفيدة لك. اشرب!دعاية

8. الجوز

قد لا يبدو هؤلاء الصغار كثيرًا ، لكنهم مليئون بمضادات الأكسدة المفيدة والخصائص المضادة للالتهابات. كما أنها مليئة بأحماض أوميغا 3 (حوالي 113٪ من قيمتها اليومية!) والمنغنيز. تناول ربع كوب (حوالي أونصة واحدة) من الجوز في المرة الواحدة.

جرب هذا:

براونيز الجوز الخام

هذه البراونيز استبدل كل ذلك السكر المكرر والدقيق السيئ بالتمر ومسحوق الكاكاو. خالٍ من الغلوتين ، نباتي ، باليو ولذيذ!

9. البنجر

البنجر. إما أن تحبهم أو تكرههم. لكن البنجر هو لونه بسبب مادة betalain المضادة للأكسدة. من المعروف أن هذا المضاد للأكسدة مضاد رائع للالتهابات. كما أنها تحتوي على حمض الفوليك والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم. استمتع بكوب واحد في كل مرة.

جرب هذا:

سلطة الشمندر والجزر والتفاح

هذا وعاء مليء بالصحة ، وستتطلع حقًا إلى تناوله! يوازن الجزر والتفاح الحلو البنجر الترابي.

10. بوك تشوي

يحتوي Bok Choy على فيتامين K و A و C. Plus ، وقد أظهرت الدراسات أن هناك أكثر من 70 نوعًا من مضادات الأكسدة في هذه الخضار الخضراء! حجم الحصة من الكوب الواحد يحتوي فقط على حوالي 20 سعرة حرارية أيضًا!

جرب هذا:

زنجبيل سوتيه بوك تشوي

نعم، هذه الوصفة لديه الزنجبيل و بوك تشوي! تحدث عن طبق صحي! على الرغم من أنه يستدعي صلصة الصويا ، اختر خيارًا منخفض الصوديوم لتجنب الالتهاب الناتج عن الملح.

انتبه لما يحاول جسدك إخبارك به!

والآن بعد أن عرفت بعض الأطعمة التي يجب تجنبها ، وكذلك الأطعمة التي يجب دمجها في نظامك الغذائي ، حاول الانتباه إلى التغييرات في جسمك. ستلاحظ التهابًا أقل ، ولكن قد تلاحظ طاقة أفضل وأكثر ثباتًا وأمعاء أكثر سعادة وحتى فقدانًا للوزن! هل لديك المزيد من الأطعمة المضادة للالتهابات التي أقسمت بها؟ نود أن نسمع عنهم.

رصيد الصورة المميز: Pexels عبر pixabay.com

المرجعي

[1] ^ الأخبار الطبية اليوم: الالتهاب: الأسباب والأعراض والعلاج
[2] ^ WebMD: ما هو الالتهاب؟
[3] ^ مستعمرة العسل: أعراض الالتهاب: هل يمكن أن يقتل؟
[4] ^ صحة المرأة: 6 أطعمة تسبب الالتهاب
[5] ^ أنقذوا عظامنا: دحض أسطورة الحليب: لماذا الحليب مضر لك ولعظامك
[6] ^ الوقاية: 10 أطعمة تجعل الالتهاب أسوأ
[7] ^ حقائق غذائية: لماذا الأطعمة المقلية قد تسبب السرطان
[8] ^ WebMD: الحقيقة حول الأطعمة البيضاء
[9] ^ هافينغتون بوست: 9 حقائق مؤسفة عن العصير ، لحم الخنزير المقدد اللذيذ
[10] ^ أكل هذا ، وليس هذا: 14 من الأطعمة الالتهابية تجعلك سمينًا
[أحد عشر] ^ المعاهد الوطنية للصحة: ما وراء صداع الكحول
[12] ^ صحة: 14 أطعمة تحارب الالتهاب
[13] ^ الأكل الجيد: ما هي حصة الخضار؟
[14] ^ واشنطن بوست: أكل كالي الخاص بك