8 فوائد من Kale ستفاجئك (+ وصفات صحية)

8 فوائد من Kale ستفاجئك (+ وصفات صحية)

من القمصان التي تهتف Kale Yeah! إلى قوائم برنش بروكلين التي تقدم فريتاتاس الكالي الانتقائي ، لقد قطع هذا الطعام الفائق شوطًا طويلاً في العقد الماضي. أعطى الضجيج المحيط بالكرنب هذه الخضار الصليبية الشعبية اللازمة لسحر طريقها إلى العصائر والعصائر والسلطات وقلوب رؤوس الخضار في كل مكان. بصرف النظر عن كونه طعامًا معتمدًا اجتماعيًا ، فإن الكرنب لديه أيضًا قائمة طويلة من الفوائد الصحية. تابع القراءة لمعرفة المزيد حول الفوائد العديدة للكرنب التي يمكن أن تنشط صحتك.

1. يساعد الكيل في إنقاص الوزن

إذا كان هناك طعام واحد يجب عليك إضافته إلى نظامك الغذائي استعدادًا لموسم ملابس السباحة ، فهو اللفت. على الرغم من انخفاض السعرات الحرارية ، فإن الكرنب غني بالعناصر الغذائية المفضلة لجسمك ، مثل فيتامين أ وفيتامين ب 6 والبوتاسيوم (على سبيل المثال لا الحصر). تحافظ هذه الفيتامينات على التكوين الداخلي لجسمك ، مما يمنحك طاقة أنظف وشهية متوازنة.

يحتوي الكالي أيضًا على البروتين والألياف - وهما عنصران مغذيان ضروريان جدًا لفقدان الوزن. يمكن أن تؤدي إضافة اللفت إلى نظامك الغذائي إلى زيادة الحجم دون المساومة على تناول السعرات الحرارية ، مما يجعلك تشعر بالشبع عند تناول كميات أقل من الطعام.



الكالسيوم هو عنصر غذائي آخر موجود في اللفت ، وهو عنصر عظيم منذ أن تم ربط الكالسيوم بحرق الدهون بشكل كبير في العديد من الدراسات. في المرة القادمة التي تذهب فيها لتعبئة غدائك ، حاول استبدال رقائق البطاطس ببعض رقائق الكرنب.



2. كالي يساعد في الرؤية

ربما قيل لك أن تناول الخضار مفيد لبصرك ، لكن هل هذا صحيح حقًا؟ إنه من أجل اللفت. الخضار مليئة باللوتين وزياكسانثين ، وهما من المدافعين سيئي السمعة عن صحة العين. يمكن أن يؤدي دمج الكرنب في نظامك الغذائي إلى تقليل خطر الإصابة باضطرابات العين المرتبطة بالعمر بشكل كبير مع الحفاظ أيضًا على جودة رؤيتك. أمسك بإعتام عدسة العين ونظارات ثنائية البؤرة - مزيد من اللفت ، من فضلك.

3. يحتوي كالي على أطنان من الفيتامينات

بسبب طريقة معالجة العديد من الأطعمة وتجميدها وطهيها ، يتم تصفية العديد من المعادن والفيتامينات. نتيجة لذلك ، يعاني معظم الناس من نقص فيتامين واحد على الأقل ، إن لم يكن العديد من الفيتامينات. يعتبر الكالي مصدرًا ممتازًا لهذه الفيتامينات ، حيث يحتوي على ما يزيد عن الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ك وفيتامين أ وفيتامين سي.دعاية



كما أنه مصدر كبير للكالسيوم والمغنيسيوم والعديد من العناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها الجسم. عندما تستهلك كمية كافية من هذه العناصر الغذائية ، يكون جهازك المناعي أقوى ويعمل جسمك بشكل أفضل. بدلًا من تناول حفنة من الفيتامينات كل يوم ، ما عليك سوى تناول الكرنب على أساس منتظم (فهو أرخص من شراء تلك الفيتامينات!).

4. يحتوي الكالي على عوامل مقاومة للسرطان

في عصر يرتبط فيه كل منتج وكل طعام تقريبًا بالسرطان ، كيف يمكننا حماية أنفسنا من الإصابة بالمرض؟ أحد أفضل الأشياء التي يمكننا القيام بها هو اتباع نظام غذائي يجعل أجسامنا غير مضيافة للسرطان. قد يشمل مثل هذا النظام الغذائي الفواكه قليلة المبيدات ، واللحوم منخفضة الهرمونات ، واللفت ، واللفت ، واللفت.



هذا الطعام الفائق مليء بمركبات ، مثل سلفورافان ، التي تقاوم السرطان في أقرب مستوى جزيئي. تم العثور على العديد من نفس عوامل مكافحة السرطان أيضًا في خضروات أخرى من عائلة الملفوف ، بما في ذلك البروكلي ، وبراعم بروكسل ، والقرنبيط. سيؤدي تضمين إحدى هذه الخضروات في الوجبة 4-5 مرات كل أسبوع إلى تحسين صحتك ومنع المرض في المستقبل.

5. Kale يزيل السموم بشكل طبيعي من جسمك

إذا كنت مهتمًا في أي وقت مضى بإجراء برنامج التخلص من السموم ، ربما تعرف كم يمكن أن تكون باهظة الثمن. بدلاً من إنفاق مئات الدولارات على التخلص من السموم الكيميائية ، حاول تناول كمية كبيرة من اللفت لبضعة أسابيع. ربما تكون إحدى الفوائد الأكثر إقناعًا للكرنب هي كيفية التخلص من السموم من الخلايا داخل الجسم. نتعامل باستمرار مع السموم من خلال طعامنا وبيئتنا ، ولدى أجسامنا عملية طبيعية لإزالة السموم من الجسم والتي تعمل على تفتيت تلك السموم والتخلص منها.

إن المحتوى العالي من الكبريت في اللفت وكذلك أيزوثيوسيانات (ITCs) المصنوع من جلوكوزينات اللفت يدعم وظيفة تنظيم التخلص من السموم في الخلايا داخل الجسم. من خلال زيادة تناول اللفت ، يمكنك بشكل طبيعي زيادة استجابة الجسم للتخلص من السموم بشكل طبيعي أثناء التخلص من السموم.

6. اللفت يساعد على خفض نسبة الكوليسترول

تتمثل إحدى الوظائف الرئيسية للكوليسترول داخل الجسم في تكوينه الأحماض الصفراوية . هذه تساعدنا على هضم الدهون بعد أن نتغذى على البرجر الدهني أو البيتزا ، ويعيد الجسم استخدام الأحماض الصفراوية بعد امتصاص كل الدهون من الوجبة. تؤدي هذه الأحماض الصفراوية وظيفة الجهاز الهضمي وتمتص الدهون ، ولكن بعد أن تؤدي الأحماض الصفراوية وظيفتها ، فإنها تعود إلى مجرى الدم ، مما يجعل مستوى الكوليسترول داخل الجسم يرتفع (وهذا أحد الأسباب التي تجعل اتباع نظام غذائي دهني يؤدي إلى عالي الدهون).دعاية

يحتوي Kale على عدد كبير من عوازل حمض الصفراء ، والتي تحافظ على الأحماض الصفراوية في الجهاز الهضمي بدلاً من إعادة امتصاصها في مجرى الدم. هذا يعني أن تناول المزيد من اللفت سيؤدي إلى مزيد من حبس حمض الصفراء لربط الأحماض الصفراوية ، مما يؤدي بعد ذلك إلى انخفاض الكوليسترول بمرور الوقت. الصيحة!

7. Kale يجعلك جميلة

هل تريد تحقيق هذا التوهج الطبيعي؟ جرّب إضافة الكرنب إلى نظامك الغذائي اليومي - فهو سيعزز ويزيد من إشراقك مظهرك من الداخل إلى الخارج. يحتوي الكالي على نسبة عالية جدًا من البيتا كاروتين ، والذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ. وهذا يغذي إنتاج أنسجة الجسم والدهون ، التي تعيد تغذية الخلايا القديمة وتحافظ على ترطيب الخلايا الجديدة.

النتيجة النهائية؟ شعر جميل وبشرة صافية ورطبة وأظافر قوية دون الحاجة إلى إهدار الفيتامينات باهظة الثمن.

8. Kale سهل الطبخ مع

إذا كنت جديدًا على اللفت ، فربما لا تشعر بالإثارة عند التفكير في تناول ورق بارد ومقرمش. والخبر السار هو أن اللفت لديه تنوع مذهل في الطهي! يمكن دمجه في كل طبق تقريبًا ، ويساهم في نكهة غير تدخلية ولكن كاملة ، ومن المؤكد أنه سيرضي جوعك.

استمتع بفوائد اللفت أثناء دغدغة ذوقك بإحدى هذه الوصفات السهلة.

سموثي كالي مع الأناناس

دعاية

أخضر 682620_1280

ابدأ يومك في 5 دقائق مع هذا العصير اللذيذ والبسيط! سيوفر اللفت في هذه الوصفة الوقود الذي تحتاجه لتصل إلى وقت الغداء مع إرضاء جميع ذوقك.

كالي ، بطاطا ، وبصل فريتاتا

363789 عجة_1x1

مع أقل من 150 سعرة حرارية لكل وجبة ، يمكنك تناول وجبة فطور وغداء خالية من الشعور بالذنب والذهاب لتناول الميموزا الثانية. استضف وجبة فطور وغداء في منزلك نهاية الأسبوع المقبل وجرب هذه الوصفة السهلة واللذيذة!

كالي ريكوتا ديب

تراجع اللفت

لقد سمعت عن غموس السبانخ والخرشوف ، لكن هل جربت تغميس الكالي ريكوتا؟ يمكنك الحصول على نفس القدر من النكهة وأقل من نصف السعرات الحرارية بهذه الوصفة. احصل على بعض رقائق البيتا وقل مرحباً بمقبلاتك المفضلة الجديدة.

بيتزا السجق مع كرسبي كالي

دعاية

بيتزا السجق الكيل 1

أسهل بيتزا فاخرة ستصنعها على الإطلاق. هذا الطبق ممتع من الناحية الجمالية كما هو لذيذ - أكل الخضار الخاص بك لم يكن أبدًا جيدًا.

سلطة الكرنب والجريب فروت الوردي

الحمضيات -1150025_1280

سلطة الحمضيات واللفت المنعشة ستنشط يوم عملك. إنها مرضية وبسيطة ، ويمكنك جعلها خاصة بك عن طريق إضافة الطبقة المفضلة لديك أو إقرانها مع جانب من الخبز المحمص.

اعتمادات الصورة: Kale Smoothie ، Citrus via بيكساباي ؛ كالي فريتاتا عبر جون فاليانت ؛ كالي تراجع عبر تصوير بوبسوغار ، ليتا خجولة ؛ كالي بيتزا عبر كيلي فوستر .

رصيد الصورة المميز: أصناف كالي عبر pixabay.com