يعتبر البيض مصدرًا رائعًا للبروتين ، كما أنه مفيد وصحي ويحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات والسكر. فهي متنوعة ولذيذة ويجب أن تكون جزءًا أساسيًا من نظام غذائي صحي. لكن لا يمكنك فقط تدافع بيضة في كل وجبة! أنت بحاجة إلى التنوع ، فنحن جميعًا نتوق إلى نكهات مختلفة ، والبيض طعام قابل للتكيف ومتعدد الاستخدامات.

عائلتي لديها تاريخ من مرض السكري وأمراض القلب ، لذا فإن محاولة البقاء بصحة جيدة الآن أمر مهم حقًا بالنسبة لي. أريد أن أكون بصحة جيدة وأعيش حياة طويلة ، ولا أعاني من حالة مزمنة كان من الممكن أن أتجنبها باتباع نظام غذائي صحي. بالنسبة الى SFGATE.com ، ثلاثة أنواع من الكربوهيدرات هي السكر والنشا والألياف. أثناء عملية الهضم ، يتم تحويل كل من السكريات والنشويات إلى سكريات [الجلوكوز] التي يستخدمها الجسم للحصول على الطاقة. يفتقر الناس إلى الإنزيمات اللازمة لهضم الألياف ، لذا فهي تمر عبر الجهاز الهضمي دون أن تتحول إلى سكر.

بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري ، فإن هذه الكربوهيدرات التي تحولت إلى جلوكوز ترفع نسبة السكر في الدم. بالنسبة لغير مرضى السكر ، يمكن أن يساعدك اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات على إنقاص الوزن. يوضح WebMD ، عندما لا يحتوي [جسمك] على ما يكفي من الكربوهيدرات من الطعام لحرق الخلايا للحصول على الطاقة ، فإنه يحرق الدهون بدلاً من ذلك. كجزء من هذه العملية ، فإنه يصنع الكيتونات. إذا كنت بصحة جيدة وتتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا ، فإن جسمك يتحكم في كمية الدهون التي يحرقها ، ولا تصنع أو تستخدم الكيتونات عادةً. في الأساس ، عندما تنخفض استهلاك الكربوهيدرات ، أو تبدأ في تناول سعرات حرارية أقل ، يتحول جسمك إلى الحالة الكيتونية للحصول على الطاقة ، بدلاً من مجرد حرق الجلوكوز من طعامك الثقيل الكربوهيدرات.

سوف تستبدل الكربوهيدرات الموجودة في أشياء مثل المعكرونة والخبز والموز بأطعمة غنية بالبروتين والألياف! الألياف مهمة للغاية ، لأن التغييرات الكبيرة في نظامك الغذائي ، بما في ذلك تقليل الكربوهيدرات ، يمكن أن تسبب الإمساك. تأكد أيضًا من شرب الكثير من الماء! تستهلك الحالة الكيتونية المزيد من طاقة الجسم ويمكن أن تسبب الجفاف.

يعتبر البيض طريقة رائعة للحصول على طعام منخفض الكربوهيدرات ودمجه في أنواع مختلفة من الوجبات. ننسى عجة الإفطار ، إليك 10 طرق يمكنك من خلالها دمج البيض في كل وجبة!

وجبة افطار

1. أكواب بيض منخفضة الكربوهيدرات بحجم الكعك من J yssica.blogspot.com

هذه وجبات إفطار صحية وسهلة أثناء التنقل للأشخاص المنشغلين! أو الأشخاص الكسالى. لقد صنعت هذه الأشياء يوم الأحد ، وأخذتها أنا وزوجي للعمل طوال الأسبوع لتناول الإفطار. إنها بسيطة للغاية وتحتوي على 6 مكونات فقط ، مع الكثير من الخيارات لجعلها مختلفة. يمكنك صنعه لك باستخدام خضروات أخرى وتوابل مفضلة لديك. يحتوي هذا الإصدار على لحم ديك رومي مطحون ، وهليون ، وسبانخ ، وبيض ، وجبن. يستغرق الأمر نصف ساعة تقريبًا ، وكل كوب بيضة يحتوي على 107 سعر حراري فقط ، و 1.28 جرامًا من الكربوهيدرات ، وحوالي 11 جرامًا من البروتين!

2. طاجن بنديكت بيض منخفض الكربوهيدرات من PeaceLoveandLowCarb.com .دعاية

نظرة جديدة على بندكتس! بدلاً من الكعك الإنجليزي المليء بالكربوهيدرات ، تناول طبق خزفي. الصلصة هي النجمة حقًا ، ولا تزال مصنوعة من صفار البيض والزبدة ، لذلك هناك بعض الدهون ، لكن كل حصة تحتوي فقط على 2 جرام من الكربوهيدرات و 22 جرامًا من البروتين! هذا الطاجن مُرضٍ بشكل لا يصدق ويحتوي على لحم الخنزير المقدد الكندي بداخله وتحته وفوقه. ترش بالصلصة وتقدم ساخنة!

غداء

أعتقد أن الجميع يعرف مدى جودة البيض في الإفطار ، لذلك دعونا ننتقل ونجد بعض الخيارات منخفضة الكربوهيدرات التي تشمل البيض لبقية اليوم!

3. فلفل محشي سجق من MamaLovesFood.com

يسميهم هذا المؤلف فلفل الإفطار ، لكن هذه الوصفة الرائعة من الفلفل الملون والسجق المطحون والبصل والبيض هي وجبة في أي وقت وستكون وجبة غداء صحية بشكل لا يصدق. إنها سهلة النقل وسيكون من الرائع أخذها إلى العمل أيضًا. أضف بعض البصل الأخضر ، والقليل من الحمضيات ، وبعض الأعشاب الطازجة ويمكنك جعلها تظهر أكثر! تحتوي هذه المدونة على وصفة فلفل محشي مكسيكي رائعة المظهر أيضًا!

أربعة. شكشوكة من ToriAvey.com

سلام. يتكون الشكشوكة من بيض مسلوق في صلصة طماطم حارة ، وهو غذاء أساسي في المنازل التونسية والليبية والمغربية والإسرائيلية والمصرية! هذه الوجبة ذات المقلاة الواحدة متعددة الاستخدامات ويمكن إضافتها إلى مجموعة من الطرق المختلفة وتعديلها ، ولكنها مصنوعة بشكل أساسي من الفلفل الحلو والطماطم ومعجون الطماطم والبصل والبيض والكثير من التوابل. يمكنك إضافة الفطر واللحوم والخضروات الخضراء وأي شيء حقًا ، لكن هذا طبق رائع كما هو أيضًا. ضعه في وعاء واغمس فيه الخبز منخفض الكربوهيدرات للغداء ، أضف سلطة جانبية لوجبة العشاء ، أو تناول الطعام مباشرة من المقلاة ، لكن تناول شكشوكة!دعاية

5. BLTs على الخبز منخفض الكربوهيدرات من DietDoctor.com

هذا هو بالضبط ما تعتقده هو! شطيرة لحم مقدد وخس وطماطم على خبز منخفض الكربوهيدرات يسمونه خبز oopsie. الحشوة ، وإضافة رائعة إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، بحيث يمكنك تناول السندويشات! قد تسأل كيف هذا دمج البيض؟ هم في الخبز! قاعدة الخبز عبارة عن بياض بيض مخفوق يتم دمجه لاحقًا في مزيج من صفار البيض والجبن الكريمي. الوصفة الكاملة أدناه!

6. سلطة كوب دجاج باربيكيو من DamnDelicious.net

بالطبع كان علي أن أضع سلطة هنا! السلطات ، طعام الأرانب ، بغض النظر عن ما تسميه ، فهي غداء أساسي. لست بحاجة إلى أي نوع من النظام الغذائي لتحب سلطة رائعة. هم مثاليون للغداء. طعام حشو ، شيق ، لذيذ ، لكن ليس ثقيلًا ، سوف يجعلك تستمر في بقية يوم عملك. يشمل هذا البيض المسلوق المفروم والفاصوليا السوداء والطماطم والدجاج المشوي والمزيد. تتصدر هذه الكاتبة مكانها بمزرعة اللبن الرائب ، لكن يمكنك توفير بعض السعرات الحرارية بالزيت والخل!

وجبة عشاء

7. مكرونة كوسة مع بيض مسلوق وصلصة ريحان الطماطم والكرز سريعة التوارث من HalfbakedHarvest.com

أوه. لي. صلاح. طبق الباستا المحشو والصحي هذا مذهل للغاية. ستشعر كأنك إلهة مطبخ تصنع هذا الطبق ، ثم لا تسقط في غيبوبة طعام بعد ذلك! تستخدم هذه الوجبة الكوسة والملفوف لصنع تلك المعكرونة ، ولكن يمكنك فعل ذلك باستخدام مندولين للحصول على شرائح رفيعة ثم تقطيعها إلى أعواد رفيعة أيضًا. يفرز البيض المسلوق المعكرونة ويغلفها للحصول على ملمس كاربونارا ، والطماطم الكرزية والريحان يبقيها طازجة للغاية. يضيف هذا الطاهي المعكرونة العادية إلى نودلز الكوسة لمزيد من الملمس ، لكن ليس عليك القيام بذلك! أو يمكنك إضافة نودلز الكينوا ، أو استخدام معكرونة الاسكواش والاسكواش لمزيد من المعكرونة النباتية. لديك الكثير من الخيارات!دعاية

8. بيض وخضار مقلي بزيت جوز الهند من AuthorityNutrition.com.

هذه وصفة بسيطة تتكون من 3-4 بيضات ومجموعة من الخضار المقلية في مقلاة واحدة بزيت جوز الهند ، والتي لها الكثير من الفوائد الصحية! يمكنك القيام بالكثير من الخبز والطبخ بزيت جوز الهند! هذه القطع المقلية من الخير ستكون وجبة متأخرة رائعة فوق سرير من القرنبيط المهروس (محاكاة الأرز) أو مختلطة مع بعض الأطعمة غير المقلية مثل القرع وجبن الموزاريلا الطازجة. يمكنك أيضًا ترك الزيت والقيام بالقلي السريع!

9. أرز قرنبيط مقلي من إيما كريستنسن

قطع من البيض والخضروات تجعل هذا القرنبيط الذي تحول إلى الأرز. تزداد شعبية القرنبيط بسبب تعدد استخداماته وكيف يمكنك استخدامه لتحل محل الأطعمة النشوية والكربوهيدرات الكاملة مثل الأرز والبطاطس المهروسة وغير ذلك الكثير. تمنحك وصفة الأرز المقلي هذه النكهات التي تتوقعها من الأرز المقلي ، ولكن مع لمسة صحية. البيضة الموجودة هناك تجعلها تبدو حقيقية! والدجاج ، ولحم الخنزير ، والديك الرومي ، أو الروبيان لعشاء مليء بعمق.

10. رامين مع نودلز شيراتاكي من دليل Washoku

لن أكذب ، فهذه الوصفة معقدة جدًا وتحتوي على الكثير من المكونات التي قد لا تتمكن من العثور عليها في متجرك العادي. لكن الشيء المهم هو أنه بدلاً من نودلز الرامين العادية ، جرب نودلز الشيراتاكي! الشيراتاكي هي نودلز يابانية تقليدية هلامية رفيعة وشفافة مصنوعة من konjac yam. فهي منخفضة الكربوهيدرات ولها نفس العرض والملمس لنودلز الرامين. يمكنك استخدام وصفتك المفضلة للرامين والخضار والتوابل والبراعم والبيض ، وسحبها مع نودلز الشيراتاكي للحصول على وجبة رائعة.دعاية

المكافأة: خيارات الخبز!

فيما يلي وصفتان للخبز منخفض الكربوهيدرات يمكنك استخدامهما مع جميع أنواع السندويشات والبرغر ، وللغمس في الحساء والغمس في الحمص. هاتان الوصفات كلاهما من موقع DietDoctor.com ، وقد قمت بربط وصفاتهما أدناه. هذه سوف تفتح بالفعل المزيد من الاحتمالات إذا كنت تقلل من الكربوهيدرات!

خبز Oopsie مصنوع من البيض والجبن الكريمي!

أكثر تعقيدا: خبز نان قليل الكربوهيدرات هذا يبدو مذهلا جدا!

افكار اخيرة

انخفاض الكربوهيدرات لا يعني الملل! يمكن أن يكون البيض بديلاً منخفض الكربوهيدرات وعالي البروتين لبعض الأطعمة ، ويمكن أن يكون موجودًا في وجباتك على مدار اليوم. لا تحيلهم إلى البيض المخفوق في عطلات نهاية الأسبوع في بعض الأحيان ، جرب هذه الطرق اللذيذة لتناول البيض طوال الأسبوع!

رصيد الصورة المميز: Guff.com عبر guff.com